Mứt chanh

Mứt chanh là một loại mứt trái cây họ cam quýt đặc sánh, có thể dùng làm nhân trong các loại bánh nướng hoặc ăn riêng. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho bữa trà chiều, đặc biệt nếu bạn đã chán các loại bánh ngọt truyền thống. Mứt có kết cấu đặc, vị ngọt vừa phải, hương thơm quyến rũ và màu sắc đẹp mắt.

Để làm món này, chúng ta chỉ cần ba nguyên liệu: nước, chanh và đường. Đường sẽ tạo độ ngọt cần thiết và làm đặc mứt, còn nước sẽ giúp tăng lượng mứt thu được, vì vỏ chanh hầu như không có nước cốt. Và chúng ta sẽ dùng vỏ chanh để làm món tráng miệng!

Công thức video tương tự: Mứt bánh chanh

Mứt chanh là một món tráng miệng từ trái cây họ cam quýt rất đặc, ngon, đậm đà và có độ ngọt vừa phải, rất thích hợp làm nhân cho bánh torgovka, bánh cuộn meringue và bánh phô mai. Mứt có màu cam rực rỡ và hương thơm tuyệt vời lan tỏa khắp căn bếp, thu hút mọi người. Tự làm mứt chanh chắc chắn rất đáng công. Hơn nữa, nó không hề khó chút nào.

Bạn làm như thế nào? Câu trả lời rất đơn giản. Trên kênh "Vkusno Doma", bạn sẽ tìm thấy một công thức làm mứt nhanh chóng và dễ dàng chỉ với một quả chanh. Chỉ cần một quả chanh thôi cũng đủ để làm cho các món bánh trở nên thực sự đặc biệt. Tác giả giải thích chi tiết cách làm mứt với độ sánh hoàn hảo.

Lời khuyên

• Hãy sử dụng chanh Meyer cho công thức này. Chúng ít chua hơn và có vỏ mềm hơn, dễ nấu hơn nhiều. Nếu bạn sử dụng chanh thường, hãy lưu ý rằng mứt có thể bị đắng và chua.
• Luộc vỏ cam cho đến khi chúng mềm nhừ và gần như trong suốt. Dù có mất nhiều thời gian hơn một chút, đó vẫn là kết quả mong muốn. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh vỏ cam bị cháy.
• Hãy cẩn thận để đường không bị caramel hóa và mứt không bị chuyển sang màu nâu. Nếu bạn làm mứt với siro đường, hãy đảm bảo tất cả các tinh thể đường đã tan hết.