Kẹo mút mật ong: hướng dẫn từng bước cách làm tại nhà
Kẹo mút mật ong Kẹo mút mật ong là món ăn vặt lành mạnh chắc chắn sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kẹo mút mật ong thơm ngon tại nhà, bằng công thức từng bước đơn giản với hướng dẫn chi tiết và hình ảnh minh họa cho mỗi bước.
- Protein: 0 g
- Chất béo: 0 g
- Carbohydrate: 72,6 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
- Số khẩu phần: 15
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu từng bước cách làm kẹo ngậm mật ong tốt cho sức khỏe. Những viên kẹo này không chỉ làm bạn thích thú với vẻ ngoài và hương vị thơm ngon, mà còn giúp làm dịu cơn đau họng hoặc giảm cường độ ho, cũng như cung cấp cho cơ thể các vitamin và khoáng chất có lợi có trong mật ong tự nhiên chất lượng cao.
Nếu muốn, bạn có thể làm món ăn này theo nhiều hình thức khác nhau:
- Giống như những viên ngậm nhỏ (tiện lợi để ngậm tan khi bạn bị đau họng);
- Giống như những chiếc kẹo mút tròn;
- dưới dạng nhiều hình thù khác nhau (trái tim, gà trống, thỏ, v.v.);
- Với hình ảnh được in trên giấy wafer hoặc giấy đường.
Những chiếc kẹo mút mật ong tự làm này có thể dùng làm kẹo cho con bạn hoặc dùng làm vật trang trí độc đáo cho bánh kem trong các dịp lễ.
-
Đường150 G
-
Em yêu70 G
-
Nước25 G
-
màu thực phẩmtheo mong muốn
-
Dầu thực vật1 thìa canh
Trong một cái nồi hoặc chảo đáy dày, trộn đều 150 gram đường, 40 gram mật ong nguyên chất và 25 gram nước.
Đặt nồi lên bếp và đun sôi hỗn hợp. Khi sôi, hỗn hợp sẽ bắt đầu sủi bọt, nhưng khi nhiệt độ tăng lên, quá trình này sẽ giảm dần và hỗn hợp sẽ bắt đầu đặc lại.
Nếu bạn không có nhiệt kế, hãy kiểm tra độ chín của caramel bằng cách "thử độ giòn". Múc một ít caramel lên que xiên gỗ và thả vào cốc nước lạnh. Nếu bạn nghe thấy tiếng lách tách đặc trưng, caramel đã chín. Viên caramel cũng sẽ cứng lại sau khi nguội. Nếu hỗn hợp vẫn mềm và dai, siro chưa đạt đến nhiệt độ mong muốn. Nấu thêm vài phút nữa và lặp lại thử nghiệm.
Khi hỗn hợp đã tạo thành một khối rắn hoặc đạt đến nhiệt độ 150°C, hãy nhấc nồi ra khỏi bếp và để cho các bọt khí lớn lắng xuống. Bây giờ bạn đã sẵn sàng để đổ hỗn hợp vào khuôn làm kẹo mút mật ong.
Nếu bạn muốn đổ hỗn hợp vào khuôn kim loại, cần phải bôi thêm một lớp dầu thực vật mỏng lên khuôn để kẹo mút thành phẩm có thể dễ dàng lấy ra sau khi nguội.
Nếu bạn muốn làm kẹo nhiều màu, chỉ cần thêm một ít màu thực phẩm tan trong nước vào hỗn hợp đã hoàn thành và trộn đều cho đến khi màu sắc đồng nhất.
Bạn có thể bổ sung thêm các nguyên liệu khác vào công thức này:
- các loại hạt nghiền (quả óc chó, quả phỉ, v.v.);
- mơ khô hoặc nho khô;
- Với những hạt rắc trang trí nhiều màu sắc (nonpareil).
Bạn có thể tự làm kẹo ngậm trị ho bằng bạc hà, cây xô thơm, tinh dầu bạc hà hoặc khuynh diệp. Kẹo ngậm mật ong với gừng tươi bào và nước cốt chanh cũng rất hữu ích.
Hãy xem video này để học cách làm viên ngậm trị đau họng thơm ngon tại nhà với gừng và quế:
Chúng tôi cũng khuyên bạn nên thử công thức caramel mật ong với gừng, đinh hương, nước cốt chanh và một loại trà thảo mộc:
Bạn thích nhất những sự kết hợp hương vị nào trong kẹo mút mật ong? Hãy để lại suy nghĩ của bạn trong phần bình luận và chia sẻ hình ảnh những tác phẩm ẩm thực tuyệt vời của bạn nhé.
- 50 phút
- 378,6 kcal
- 570
- 30 phút
- 313 kcal
- 626
- 1 giờ 30 phút
- 239 kcal
- 620
- 30 phút
- 401 kcal
- 706
- 40 phút
- 398,5 kcal
- 1192
- 30 phút
- 350 kcal
- 501
- 30 phút
- 378,6 kcal
- 695
- 10 phút
- 561,6 kcal
- 368