Bánh sừng bò nhân kem trứng

Cách làm nhân kem cho bánh croissant?

Làm thế nào để nhồi kem vào bánh croissant? Người Pháp chính hiệu thường ăn loại bánh này không kèm nhân, mà dùng kèm với mứt, đường và kem.

Nhưng trên thế giới hiện nay có rất nhiều loại bánh croissant khác nhau, đến nỗi mỗi bà nội trợ đều tự chọn cách làm nhân bánh sao cho phù hợp nhất với sở thích của mình.

1. Chúng tôi cho nhân vào ở giai đoạn tạo hình vỏ bánh, nướng bánh cùng với nhân.
2. Cắt đôi chiếc bánh croissant rỗng, sau đó phết kem lên.
3. Sử dụng túi bắt kem hoặc ống tiêm, tạo một lỗ ở đáy sản phẩm và đổ kem vào đó.
4. Chúng ta rạch một đường nhỏ ở đáy bánh croissant và dùng thìa nhỏ để bơm kem vào đó.
5. Dùng dao tạo một lỗ nhỏ ở phía trên, cho kem vào, rồi trang trí lỗ bằng quả mọng hoặc thêm kem.

Đôi khi phần nhân bánh croissant bị chảy ra ngoài. Điều này xảy ra vì hai lý do. Thứ nhất, kem sẽ bị lỏng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Thứ hai, có thể kem được chuẩn bị không đúng cách và quá loãng.

Để tránh kem bị chảy ra ngoài một cách bất ngờ trong bánh nướng, hãy cố định các mép của bánh croissant khi tạo hình. Để làm điều này, nhẹ nhàng bóp các đầu lỏng của bánh croissant và xoắn nhẹ chúng. Hoặc, thêm một ít bột semolina hoặc bột mì vào kem.

Nên ăn gì kèm với bánh croissant nhân kem trứng?

Bánh sừng bò kẹp kem trứng là một bữa ăn hoàn chỉnh. Ngọt vừa phải, thơm phức và ngon miệng, loại bánh này sẽ làm hài lòng ngay cả những người không thích đồ ngọt. Nhưng đôi khi, tâm hồn và dạ dày lại thèm một món tráng miệng thanh mát, đặc biệt là trong thời tiết nóng bức.

Điều đầu tiên bạn nghĩ đến là các loại đồ uống giải khát. Ví dụ, trà và cà phê có thể được thay thế bằng nước ép trái cây tươi, nước trái cây cô đặc, nước chanh hoặc sinh tố. Chắc hẳn bạn cũng có sẵn một ít mứt trái cây ở nhà, được chuẩn bị cho mùa đông, và món này đặc biệt được ưa chuộng vào mùa hè. Điều quan trọng là chọn những loại không đường, thậm chí là những loại có vị chua nhẹ.

Trái cây và các loại quả mọng cũng là sự kết hợp tuyệt vời với bánh croissant nhân kem trứng. Chúng mang lại hương vị tươi mát. Hoặc, ví dụ, các món tráng miệng lạnh như kem hoặc sorbet. Chúng cân bằng hương vị và trông rất thanh lịch khi được bày trí. Nhân tiện, bạn có thể tìm thêm công thức làm kem và sorbet trên trang web của chúng tôi.