Bánh sừng bò táo >>> Công thức kèm hình ảnh từng bước

Bánh croissant truyền thống là món ăn sáng, trưa và ăn nhẹ phổ biến trên toàn thế giới. Vỏ bánh xốp, mềm mịn, giòn tan làm từ bột men đã chinh phục trái tim của hàng triệu người sành ăn các loại bánh nướng ngon. Bánh croissant được ăn không nhân, với nhiều loại nhân khác nhau.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

259,4 kcal

Protein: 3,9 g
Chất béo: 14,6 g
Carbohydrate: 29,1 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 25 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 16

Bánh sừng bò nhân táo — một lựa chọn ngon miệng và rất tốt cho sức khỏe, hoàn toàn phù hợp với trà. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món tráng miệng tuyệt vời này chỉ với một vài nguyên liệu và trong thời gian ngắn.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Bánh sừng bò nhân táo

Thành phần

Khẩu phần

Bánh ngàn lớp

500 G
Táo

5 chiếc
Đường nâu

1 thìa canh
Bơ

70 G
Quả óc chó

50 G
Quế

1 thìa cà phê

Sự chuẩn bị

Bước 1

Cắt táo thành những miếng nhỏ. Trong công thức này, chúng ta sử dụng táo nhỏ, chẳng hạn như giống táo Ranetki, vì chúng dễ cho vào bánh croissant hơn.

Bước 2

Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng. Cho trực tiếp táo đã thái lát vào bơ đã tan chảy.

Bước 3

Cắt nhỏ quả óc chó. Óc chó, táo và quế là một sự kết hợp kinh điển. Tuy nhiên, bạn có thể dùng hồ đào, đậu phộng, hạnh nhân hoặc các loại hạt khác nếu thích.

Bước 4

Rắc bột mì lên mặt bàn. Trải bột ngàn lớp ra. Cắt đôi tấm bột và cán mỏng với độ dày 0,2–0,3 cm.

Bước 5

Rắc đường lên trên phần bột đã cán mỏng. Bạn có thể thay đường trắng bằng đường nâu. Điều này sẽ giúp táo bám chắc hơn vào bột.

Bước 6

Rắc các loại hạt lên trên bột.

Bước 7

Quế. Tôi khuyên bạn nên rắc quế lên lá trà bằng rây lọc mịn – điều này sẽ giúp phân bố gia vị đều hơn.

Bước 8

Cắt bột thành những hình tam giác.

Bước 9

Xếp táo lên đế bánh croissant. Bạn có thể dùng nhiều lát táo nhỏ cùng một lúc.

Bước 10

Chúng tôi cuộn các cuộn lại.

Bước 11

Trải giấy nướng lên khay nướng. Đặt bánh croissant lên trên. Phết lòng đỏ trứng lên bánh.

Bước 12

Cho vào lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 190 độ.

Bước 13

Bánh croissant đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Công thức video tương tự: Bánh sừng bò nhân táo và quế

Tôi tìm thấy một công thức nhanh và dễ làm trên mạng cho món bánh sừng bò xốp, thơm ngon với nhân táo và quế. Trên kênh YouTube "Alex Bon Appétit", bạn sẽ tìm thấy một video ngắn nhưng rất bổ ích với công thức từng bước để làm món bánh Pháp hoàn hảo với nhân táo. Tác giả giải thích từng bước tạo ra món tráng miệng hoàn hảo một cách chi tiết và dễ hiểu.

Bạn nên chọn loại táo nào? Làm thế nào để gọt vỏ và sơ chế táo sao cho chúng tan chảy trong miệng? Làm thế nào để cuộn những lát táo đẹp mắt vào bột để tạo thành một chiếc bánh croissant hấp dẫn? Tất cả những điều này và nhiều mẹo khác đều được đề cập trong video. Ai cũng có thể làm được những chiếc bánh croissant này!

Giải đáp các câu hỏi thường gặp

Có thể dùng bơ thực vật thay cho bơ thường trong bánh croissant được không?

Về mặt kỹ thuật thì đúng vậy. Bơ thực vật có các đặc tính tương tự như bơ. Nó thường được dùng thay thế cho bơ. Nhưng nếu bạn muốn có được hương vị nguyên bản của bánh ngọt Pháp, bạn nên chọn bơ có hàm lượng chất béo ít nhất 83%.

Mất bao lâu để nướng bánh sừng bò?

Bánh sừng bò được nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Trung bình, quá trình này mất từ 15 đến 35 phút. Thứ nhất, thời gian nướng phụ thuộc vào loại bột. Bánh sừng bò làm từ bột ngàn lớp có men nở sẽ chín nhanh hơn so với loại không có men. Thứ hai, thời gian nướng còn phụ thuộc nhiều vào đặc điểm của lò nướng nhà bạn.

Làm sao để kiểm tra xem bánh croissant đã chín chưa?

Bánh croissant sau khi nướng xong có lớp vỏ vàng nâu, giòn. Để kiểm tra độ chín bên trong, dùng tăm hoặc que diêm. Nếu que xiên rút ra sạch, bánh đã chín.

Có thể nướng bánh croissant trong lò vi sóng không?

Về mặt kỹ thuật thì đúng vậy. Hãy để bánh croissant nở phồng trước khi cho vào lò vi sóng. Khi bánh đã nở gấp đôi kích thước, hãy quay ở chế độ công suất cao trong 30 phút. Tuy nhiên, bạn chỉ có thể làm được một số lượng bánh croissant nhất định theo cách này.

Thiết kế và nộp bài

Bánh croissant táo và quế có thể dùng kèm với trà hoặc cà phê. Để trông đẹp mắt hơn, rắc thêm đường bột, đường trắng hoặc quế lên trên.

Bạn cũng có thể dùng kem sô cô la, sốt trái cây hoặc sữa đặc không đường đều cho kết quả tương tự. Chúng không chỉ trông đẹp mắt trên đĩa mà còn làm tăng thêm vị ngọt cho món tráng miệng. Và tất nhiên, hãy dùng các loại quả mọng và trái cây để trang trí.

Công thức tương tự