Bánh sừng bò dâu tây >>> Công thức kèm hình ảnh từng bước

Những chiếc bánh croissant ăn sáng xinh xắn, ngọt ngào, thơm ngon và nhẹ nhàng với nhân dâu tây. Chúng hoàn hảo cho bữa brunch, như một món ăn nhẹ, hoặc như một món quà ngày lễ khi bạn thèm một thứ gì đó ngon lành cho bản thân và những người xung quanh. Sau tất cả, còn gì tuyệt vời hơn một chiếc bánh ngàn lớp hình lưỡi liềm mỏng manh, nhẹ nhàng với nhân dâu tây thanh mát?

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

392,5 kcal

Protein: 6,6 g
Chất béo: 20 g
Carbohydrate: 46,7 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 30 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 7

Bánh sừng bò khá dễ làm, đặc biệt nếu bạn dùng bột ngàn lớp mua sẵn. Nếu không, sẽ tốn một chút công sức, nhưng tin tôi đi, kết quả rất đáng giá. Bánh nướng xong thường không bị ôi thiu và được ăn khi còn ấm. Bánh sừng bò vị dâu tây ngon tuyệt!

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Bánh croissant dâu tây làm từ bột ngàn lớp.

Thành phần

Khẩu phần

Bột nở men

250 G
Quả dâu

200 G
Đường

1 thìa canh
Trứng C1

1 chiếc

Sự chuẩn bị

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu. Lấy bột ra khỏi tủ đông và rã đông ở nhiệt độ phòng. Rửa sạch và bỏ cuống dâu tây.

Bước 2

Rắc một ít bột lên mặt phẳng làm việc và cán bột cho đến khi nở gấp đôi kích thước ban đầu. Trong khi cán, cố gắng không ấn mạnh vào các cạnh. Nếu không, bột có thể không nở xốp được.

Bước 3

Dùng dao sắc, cắt bột thành những hình tam giác đều nhau. Điều quan trọng là phải dùng dao thật sắc. Nhiều người nội trợ khuyên dùng dao cắt pizza – nó tiện lợi và cắt rất chuẩn.

Bước 4

Đặt 1-2 quả dâu tây nguyên vẹn lên đáy của hình tam giác. Cuộn chặt lại thành hình bánh croissant.

Bước 5

Trải giấy nướng lên khay nướng và đặt bánh croissant lên đó. Xếp bánh cách nhau một khoảng vì chúng sẽ nở ra trong khi nướng.

Bước 6

Đập một quả trứng vào tô sâu, đánh đều, rồi dùng cọ silicon phết hỗn hợp trứng lên từng chiếc bánh croissant. Điều này sẽ giúp bánh có màu vàng óng đẹp mắt. Rắc một ít đường lên trên. Để bánh croissant nở ở nơi ấm áp trong 10-15 phút.

Bước 7

Cho vào lò nướng trong 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 8

Để bánh đã nướng xong nguội, rắc đường bột lên trên và thưởng thức.

Một công thức video tương tự: Bánh sừng bò dâu tây với bột men nở

Tác giả của video hướng dẫn này sẽ dạy bạn cách làm bánh croissant dâu tây thơm ngon, mềm xốp từ đầu đến cuối. Bạn sẽ thành thạo kỹ thuật tự làm bột men, học cách tránh bột dính vào tay và cách tạo hình những chiếc croissant đẹp mắt với nhân dâu tây.

Nếu bạn đang muốn tự tay làm món gì đó ngon miệng để thưởng thức cùng trà tại nhà, chắc chắn bạn sẽ thích món bánh nướng này. Những chiếc bánh croissant này cực kỳ dễ làm với những nguyên liệu dễ tìm. Hãy làm thật nhiều, nếu không chúng sẽ bị ăn hết trước khi kịp nguội.

Lời khuyên

Bạn có thể sử dụng nguyên liệu tươi hoặc dâu tây đông lạnhNếu sử dụng sản phẩm đông lạnh, hãy đảm bảo rã đông hoàn toàn trước khi sử dụng.
Bạn có thể tự làm bột bánh croissant hoặc sử dụng bột đông lạnh mua sẵn. Lựa chọn thứ hai sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức.
Bánh croissant chưa hoàn thiện có thể được đông lạnh và bảo quản trong tủ đông tối đa 30 ngày.
Nếu bạn muốn nướng bánh tươi vào buổi sáng và lo lắng không kịp chuẩn bị bột men, hãy làm bột từ tối hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh đến sáng. Hãy nhớ rằng quá trình lên men của bột sẽ chậm lại trong tủ lạnh, nhưng không dừng lại, vì vậy hãy chọn hộp đựng lớn hơn.

Món tráng miệng này ăn kèm với món gì?

Những chiếc bánh croissant dâu tây sau khi nướng xong có thể ăn trực tiếp. Hoặc bạn có thể đạt được hương vị hoàn hảo bằng cách nhúng bánh vào bát nước sốt: