Kem ăn kèm bánh bông lan

Trong một cái bát, trộn đều lòng đỏ trứng, đường và đường vani.

Trộn đều các nguyên liệu.

Khối lượng cần trở nên đồng nhất.

Thêm tinh bột.

Và một lần nữa, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đổ sữa vào nồi, đặt lên bếp và đun sôi. Sau đó, đổ một ít sữa nóng vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.

Đổ hỗn hợp thu được vào phần sữa còn lại và đun sôi hỗn hợp kem cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục bằng phới lồng.

Thêm bơ vào hỗn hợp trứng sữa nóng và khuấy đều.

Đổ hỗn hợp kem trứng vào bát thủy tinh, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó cho vào tủ lạnh trong 20-30 phút.

Cho kem đã nguội vào một bát sâu riêng và thêm đường bột.

Đánh kem tươi bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành chóp mềm.

Dùng máy đánh trứng đánh nhẹ phần kem trứng đã nguội.

Điều này sẽ giúp nó trở nên mềm mại hơn.

Thêm kem tươi vào hỗn hợp trứng sữa từng phần một, dùng máy đánh trứng đánh đều kem cho đến khi mịn.

Mềm mại và nhẹ nhàng như mây, kem “Plombir” đã sẵn sàng.