Bánh puff pastry hình phong bì nhân phô mai tươi nướng trong lò - công thức kèm hình ảnh hướng dẫn từng bước.

Những chiếc bánh nhân phô mai tươi này rất nhanh và dễ nướng trong lò, thích hợp để đãi khách bất ngờ. Công thức này làm cho bánh có độ ngọt vừa phải và rất ngon miệng. Những chiếc bánh ngon và nhanh này có thể được làm bằng bột ngàn lớp hoặc bột thường.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

298 kcal

Protein: 10 g
Chất béo: 18 g
Carbohydrate: 24 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 35 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 10 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 1

Nếu bạn có bột ngàn lớp thừa trong tủ đông, hãy lấy ra trước. Chỉ sử dụng bột đã rã đông hoàn toàn để đảm bảo bột không bị rách và cán đều. Nếu bột dính vào tay hoặc bề mặt, chỉ cần rắc một ít bột mì lên là được.

Bằng cách tuân theo những quy tắc đơn giản này, bạn sẽ không gặp vấn đề gì khi kéo căng các góc của phong bì và niêm phong chúng một cách chắc chắn. Bột sẽ không bị rách hoặc nhân sẽ không bị rò rỉ ra ngoài.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Bánh ngàn lớp hình phong bì nhân phô mai tươi

Thành phần

Khẩu phần

Bánh ngàn lớp

500 G
Phô mai tươi

200 G
Trứng C1

1 chiếc
Đường

2 thìa canh
Lòng đỏ trứng

1 chiếc
Sữa

1 thìa canh
Bột mì

30 G
Muối

kẹp

Sự chuẩn bị

Bước 1

Trong một tô có thành cao, trộn phô mai tươi, trứng, đường và một chút muối cho đến khi thu được hỗn hợp kem mịn, mềm mại, không vón cục.

Bước 2

Rắc một ít bột mì lên mặt phẳng làm việc và đổ bột ra. Gỡ bỏ màng bọc thực phẩm và ngay lập tức cắt bột thành các hình vuông có kích thước xấp xỉ bằng nhau. Bạn sẽ được khoảng 10 đến 12 miếng mỗi mẻ.

Bước 3

Dùng cây cán bột nhẹ nhàng cán mỏng từng miếng vuông, rồi đặt 1 muỗng canh nhân vào giữa. Kéo hai góc của miếng vuông về phía trung tâm và dùng đầu ngón tay bóp chặt để cố định.

Bước 4

Khi đã chuẩn bị xong, đặt các phong bì lên khay nướng có lót giấy nến. Sau đó, đánh đều lòng đỏ trứng với sữa và phết hỗn hợp lỏng thu được lên bề mặt bột.

Bước 5

Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180°C trong 20-25 phút. Để các phong bì nguội hoàn toàn rồi rắc đường bột xay bằng máy xay cà phê lên trên.

Bước 6

Những chiếc bánh puff pastry nhân phô mai tươi đã sẵn sàng. Hãy thưởng thức chúng cùng với trà thơm ngon, mứt trái cây hoặc cà phê.

Bánh ngàn lớp có đáng mua không?

Đây thực sự là một câu hỏi khá khó. Một mặt, nó vô cùng tiện lợi: chỉ cần mua bột làm sẵn và làm món tráng miệng trong vài phút. Đặc biệt là vì bột ngàn lớp được bán ở hầu hết mọi nơi với giá khá rẻ.

Nhưng nếu bạn muốn biết chính xác mình đang ăn gì và chỉ ăn những thực phẩm lành mạnh, tốt nhất là nên học cách tự nấu ăn. Việc này không khó như thoạt nhìn đâu.

Nên cho thêm gì vào phần nhân?

Theo tôi, phô mai tươi không hợp với sô cô la, và các loại hạt băm nhỏ có thể làm hỏng kết cấu mềm mịn của phần nhân. Tuy nhiên, nó lại kết hợp tuyệt vời với các nguyên liệu trái cây. Bạn có thể thêm vào những nguyên liệu cổ điển như trái cây sấy khô: mơ khô, nho khô và vỏ cam kẹo. Những miếng táo nhỏ, chuối và các loại quả mọng tươi cũng rất phù hợp.

Tôi luôn cố gắng trữ sẵn một ít bánh ngàn lớp trong tủ lạnh phòng khi có khách đến bất ngờ. Thật tuyệt khi thấy vẻ mặt ngạc nhiên của họ khi tôi mang đến những chiếc bánh vẫn còn ấm nóng. Hãy thử xem nhé.

Công thức tương tự