Mứt anh đào

Mặc dù mứt truyền thống của Pháp được làm từ anh đào, nhưng anh đào ngọt là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích nhân mứt ngọt ngào và tinh tế hơn. Hơn nữa, loại quả mọng mùa hè này cũng không kém phần tốt cho sức khỏe: nó chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và có đặc tính chống viêm. Nhưng quan trọng nhất, đó là hương vị ngọt ngào, đậm đà tuyệt vời mà nó mang lại cho bất kỳ món ăn nào.

Với phần nhân này, bạn có thể LÀM Bất cứ thứ gì: bánh ngọt, bánh pudding, bánh sừng bò, bánh vareniki—chúng luôn ngon tuyệt. Vì vậy, trong khi anh đào tươi luôn có sẵn ở chợ và siêu thị, tôi khuyên bạn nên thử công thức đã được kiểm chứng này.

Một công thức video tương tự: Mứt anh đào không hạt với pectin

Bạn đang tìm kiếm một loại mứt độc đáo và hấp dẫn hơn mứt truyền thống? Vậy thì tôi khuyên bạn nên thử công thức mứt anh đào tuyệt vời này với vỏ cam và pectin. Tất nhiên, bạn cũng có thể làm mứt với các nguyên liệu khác. trên thạch agar và gelatinNhưng pectin sẽ làm cho hỗn hợp đặc hơn. Vỏ chanh mang lại hương vị cam quýt độc đáo cho món tráng miệng, khi kết hợp với vị ngọt của các loại quả mọng, tạo cảm giác rất sảng khoái.

Trong phần mô tả video, tác giả đưa ra một số mẹo hữu ích về cách tăng hương vị của mứt, giữ được màu sắc tự nhiên và làm nổi bật hương thơm hơn. Hãy ghi chú lại công thức trong video và thử làm tại nhà nhé.

Cách tiệt trùng lọ thủy tinh

‎Nếu bạn có kế hoạch bảo quản mứt anh đào để dùng trong mùa đông, điều quan trọng là phải khử trùng kỹ các lọ đựng để ngăn ngừa nấm mốc hình thành.

Trước tiên, hãy chọn những hũ thủy tinh có nắp đậy kín. Nếu bạn sử dụng hũ cũ, hãy đảm bảo chúng không bị nứt hoặc sứt mẻ. Rửa sạch chúng bằng nước nóng có xà phòng và lau khô kỹ. Tiệt trùng hũ bằng một trong những phương pháp được liệt kê bên dưới.

• ‎Lò vi sóng. Làm nóng lò nướng đến 120°C. Đặt các hũ (úp ngược) và nắp (riêng biệt) lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 20 phút.
• Cái lò. Đặt các hũ và nắp vào một nồi sâu. Đổ nước lạnh ngập các hũ. Đun sôi nước ở lửa lớn, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Lót một khay nướng bằng khăn giấy. Cẩn thận vớt các hũ ra khỏi nước và để ráo.
• ‎Máy rửa chén. Cho các hũ, nắp và gioăng cao su vào máy rửa bát ở chế độ rửa nóng nhất. Sau khi hết thời gian, lấy chúng ra và đặt lên khay có lót giấy thấm dầu. Để khô tự nhiên hoặc lau khô bằng giấy thấm dầu.