Bánh quy gừng truyền thống tự làm tại nhà

Chuẩn bị các nguyên liệu.

Rây bột mì, thêm tất cả các loại gia vị và bột nở. Trộn nhẹ nhàng các nguyên liệu khô.

Cho bơ vào một hộp riêng rồi cho hết đường vào.

Đánh bông bơ và đường bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp bông xốp.

Thêm trứng vào hỗn hợp bơ và trộn đều cho đến khi mịn.

Đun chảy mật ong, đổ vào hỗn hợp bơ và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Thêm một nửa lượng nguyên liệu khô vào hỗn hợp vừa thu được và trộn đều.

Thêm các nguyên liệu khô còn lại.

Dùng tay nhào bột cho đến khi mềm và đàn hồi.

Đậy kín phần bột và cho vào tủ lạnh ít nhất một tiếng.

Cán bột đã ướp lạnh thành lớp dày 2 mm rồi cắt thành các hình dạng khác nhau.

Nướng bánh gừng trong 6-7 phút ở 180°C.

Đây là những gì đã xảy ra.