Bánh bông lan sô cô la cổ điển với bột ca cao

Đập hết trứng vào tô máy trộn.

Thêm đường vào và đánh đều cho đến khi tạo thành một khối bông xốp màu trắng.

Trong một bát riêng, trộn bột ca cao và bột mì.

Chúng ta rây các nguyên liệu khô vào hỗn hợp trứng.

Thêm bột nở vào hỗn hợp và nhẹ nhàng trộn đều bột bằng thìa silicon.

Tự làm khuôn nướng tại nhà bằng cách bọc giấy bạc quanh các cạnh.

Đổ bột vào khuôn và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 40-50 phút.
Kiểm tra độ chín của bánh bông lan bằng tăm hoặc que xiên gỗ khác. Chọc vào bột, nếu tăm rút ra sạch thì bánh đã chín.

Chúng ta lấy bánh bông lan ra khỏi lò và đặt lên giá lưới để nguội úp ngược, mà không cần lấy bánh ra khỏi khuôn.

Sau đó, cẩn thận gỡ bỏ lớp giấy bạc ở đáy và tách bánh ra khỏi thành khuôn.
Ở giai đoạn này, hãy để nó nguội hoàn toàn.