Bánh bông lan chiffon cổ điển

Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, tinh bột ngô và bột nở.

Đập trứng vào tô trộn hoặc bất kỳ tô sâu lòng nào, rồi thêm đường và muối.

Đánh hỗn hợp trứng ở tốc độ cao nhất của máy trộn trong 7-10 phút.

Cho đến khi bạn có được một khối bông xốp, nhẹ.

Cho hỗn hợp bột vào trứng đã đánh tan.

Trộn nhẹ nhàng bằng thìa cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đổ nước nóng vào bột.

Đổ dầu thực vật vào.

Trộn hỗn hợp lại lần nữa.

Cho đến khi mịn.

Đổ bột vào khay đã lót giấy nướng.

Đặt khuôn bánh có bột vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 175 độ C và nướng trong 35-45 phút. Kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm hoặc que xiên gỗ. Tăm/que xiên phải khô hoàn toàn khi rút ra.

Chúng ta lấy bánh quy đã nướng xong ra khỏi lò và lật mặt bánh lại.

Để nguội hoàn toàn.

Cẩn thận lấy bánh đã nướng ra khỏi khuôn.

Chiếc bánh bông lan thơm ngon, mềm xốp đã sẵn sàng.