Công thức cổ điển cho bánh quy gừng sô cô la tự làm tại nhà
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
366 kcal
- Protein: 5,9 g
- Chất béo: 4,7 g
- Carbohydrate: 75 g
*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.
- Tổng thời gian:
-
Độ phức tạp:
Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
- Số khẩu phần: 1
Đây là một công thức làm bánh quy gừng sô cô la vô cùng đơn giản. Ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể dễ dàng làm được. Bánh luôn mềm, xốp và ngon tuyệt. Và hương thơm sô cô la khó cưỡng của những chiếc bánh này sẽ chinh phục tất cả mọi người.
Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.
Công thức cổ điển cho bánh quy gừng sô cô la tự làm tại nhà
Thành phần
Khẩu phần
Để làm bài kiểm tra:
-
Sữa200 ml
-
Bột mì350 G
-
Đường220 G
-
Dầu thực vật35 ml
-
Lòng đỏ trứng1 chiếc
-
Bột ca cao50 G
-
Bột nở15 G
-
Muối1 véo
-
Nước ngọt1 véo
Đối với lớp men:
-
Lòng trắng trứng1 chiếc
-
Đường bột100 G
-
Nước cốt chanh1 thìa cà phê
Sự chuẩn bị
Bước 1
Đổ sữa vào nồi đáy dày và đặt lên bếp với lửa vừa. Đun gần sôi nhưng không được để sôi hẳn.
Bước 2
Trong một hộp sâu lòng, trộn đường và 100g bột mì.
Bước 3
Đổ sữa nóng vào hỗn hợp vừa thu được và khuấy thật nhanh cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4
Để hỗn hợp kem trứng nguội đến nhiệt độ phòng trong 15-20 phút. Để đẩy nhanh quá trình này, bạn có thể đặt hộp đựng hỗn hợp nóng vào một bát nước lạnh.
Bước 5
Khi hỗn hợp trứng sữa đã nguội, cho dầu thực vật, lòng đỏ trứng và một chút muối vào.
Bước 6
Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Bước 7
Thêm bột ca cao, bột nở và soda.
Bước 8
Khuấy nhẹ hỗn hợp cho đến khi mịn.
Bước 9
Thêm phần bột đã rây còn lại vào từng chút một.
Bước 10
Nhào bột cho đến khi mềm.
Bước 11
Đặt bột lên mặt phẳng đã rắc bột mì, cán mỏng và cắt thành những chiếc bánh quy gừng.
Bước 12
Nướng sản phẩm ở nhiệt độ 180 độ trong 10-12 phút.
Bước 13
Kiểm tra độ chín bằng tăm hoặc que xiên gỗ.
Bước 14
Để chuẩn bị lớp phủ, đánh nhẹ lòng trắng trứng với đường bột và thêm nước cốt chanh.
Bước 15
Trộn đều hỗn hợp.
Bước 16
Khi bánh gừng đã nguội hoàn toàn, phủ một lớp men lên trên và để yên cho đến khi lớp men cứng lại hoàn toàn.
Bước 17
Hãy thưởng thức những món tráng miệng sô cô la đã hoàn thành.
Công thức tương tự
- 1 giờ
- 226 kcal
- 1752
- 1 giờ
- 417,0 kcal
- 1213
- 1 giờ 20 phút
- 232 kcal
- 500
- 1 giờ 20 phút
- 120 kcal
- 1133
- 2 phút
- 270 kcal
- 1516
- 35 phút
- 166,3 kcal
- 1083
- 50 phút
- 328,1 kcal
- 364
- 30 phút
- 271,6 kcal
- 235