Bánh bông lan dacquoise hạnh nhân cổ điển

Chuẩn bị các nguyên liệu.

Rây qua rây để chỉ còn lại bột mịn.

Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Chuẩn bị meringue kiểu Pháp bằng cách đánh bông lòng trắng trứng với đường bột cho đến khi tạo thành chóp cứng.

Cho bột hạnh nhân đã rây vào từ từ và trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hoàn toàn hòa quyện.

Trước khi đổ bột vào, hãy phết bơ và bột mì lên khuôn nướng.

Đổ bột vào khay nướng.

Nướng bánh bông lan ở 180°C cho đến khi bánh chín hoàn toàn và có màu vàng nâu nhạt. Để kiểm tra độ chín, hãy cắm tăm vào giữa bánh; nếu tăm rút ra sạch thì bánh đã chín.

Chúng ta lấy bánh bông lan ra khỏi khuôn.