Bánh bông lan Genoise cổ điển
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
266,7 kcal
- Protein: 8,2 g
- Chất béo: 5,5 g
- Carbohydrate: 45,6 g
*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.
- Tổng thời gian:
-
Độ phức tạp:
Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
- Số khẩu phần: 1
Đây là phiên bản tiêu chuẩn của món tráng miệng, theo cách sáng tạo ban đầu của người Pháp. Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh bông lan cân bằng, không quá ngấy, thì công thức này dành cho bạn.
Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.
Bánh bông lan Genoise cổ điển
Thành phần
Khẩu phần
-
Tinh bột40 G
-
Trứng C16 chiếc
-
Bột mì140 G
-
Bơ80 G
-
Chiết xuất vani10 G
Sự chuẩn bị
Bước 1
Cho trứng và đường vào tô máy trộn và bật máy ở tốc độ thấp.
Bước 2
Thêm tinh bột bắp và chiết xuất vani vào hỗn hợp trứng.
Bước 3
Bật máy trộn ở tốc độ tối đa cho đến khi tạo thành một khối mềm mịn, bông xốp.
Bước 4
Bật máy ở tốc độ thấp và từ từ cho bột vào bằng thìa, đồng thời đổ thêm bơ đã đun chảy.
Bước 5
Đánh bột cho đến khi mịn và bông xốp.
Bước 6
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 175 độ C trong 40-45 phút. Thỉnh thoảng kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm.
Bước 7
Món ăn đã sẵn sàng!
Công thức tương tự
- 1 giờ 20 phút
- 293,5 kcal
- 529
- 1 giờ
- 276,6 kcal
- 865
- 1 giờ
- 203 kcal
- 3330
- 55 phút
- 183 kcal
- 567
- 1 giờ 20 phút
- 1053 kcal
- 311
- 50 phút
- 328,1 kcal
- 364
- 45 phút
- 210,2 kcal
- 745
- 1 giờ 30 phút
- 154,3 kcal
- 449
Danh mục công thức