Bánh bông lan cổ điển với các loại hạt

Cho trứng, muối và đường vào một tô sâu lòng hoặc tô trộn.

Đánh đều các nguyên liệu ở tốc độ máy trộn tối đa trong 10-15 phút. Hỗn hợp sẽ trở nên bông xốp và trắng.

Trong một bát riêng, trộn bột mì đã rây với bột nở.

Cho các loại hạt vào chảo khô và sấy khô trong vài phút.

Khi các loại hạt đã nguội, cho chúng vào túi và nghiền nát bằng cây cán bột.

Thêm các loại hạt đã nghiền vào hỗn hợp trứng.

Trộn đều hỗn hợp sao cho các loại hạt được phân bố đều trong đó.

Thêm bột mì làm hai lần.

Mỗi lần khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

Đổ sữa và dầu thực vật vào, rồi trộn đều hỗn hợp.

Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.

Nướng bánh bông lan hạt trong 40-45 phút ở 180 độ C. Kiểm tra độ chín bằng que xiên gỗ.

Để bánh bông lan nguội hoàn toàn.