Bánh bông lan 3 trứng cổ điển

Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Đập trứng vào tô trộn hoặc tô sâu lòng rồi cho hết đường vào.

Đánh trứng và đường ở tốc độ máy trộn tối đa trong 5-7 phút cho đến khi bông xốp và nhẹ.

Từ từ cho bột mì đã rây vào hỗn hợp trứng, chia làm 2-3 bước.

Khuấy nhẹ hỗn hợp cho đến khi mịn bằng thìa silicon, theo chuyển động từ dưới lên trên.

Lót đáy chảo bằng giấy nướng.

Chúng ta đổ bột vào khuôn.

Nướng bánh bông lan trong 35 phút ở nhiệt độ 170-180 độ.

Sau 5-10 phút nướng, cẩn thận lấy bánh bông lan ra khỏi khuôn và để trên giá đỡ cho đến khi nguội hoàn toàn.