Keto Savoyardi
Chế độ ăn keto yêu cầu tránh carbohydrate, nhưng cho phép chất béo làm nguồn năng lượng. Vì vậy, hãy tránh bánh bông lan truyền thống làm từ đường, trứng và bột mì. Tuy nhiên, bạn có thể làm bánh savoiardi bằng các nguyên liệu thay thế. Bột hạnh nhân, giàu vi chất dinh dưỡng và chất béo tốt, có thể được sử dụng. Và thay thế đường bằng erythritol.
- Protein: 15,3 g
- Chất béo: 16,5 g
- Carbohydrate: 1,5 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
- Số khẩu phần: 1
-
Trứng C12 chiếc
-
Bột hạnh nhân18 G
-
Erythritol2 thìa canh
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Ngay lập tức cho bột hạnh nhân đã rây vào lòng đỏ trứng.
Trộn lòng trắng trứng với erythritol. Đánh bông cho đến khi tạo thành chóp cứng. Lòng trắng trứng phải giữ được hình dạng tốt, bám vào que đánh trứng và không rơi ra khỏi bát khi úp ngược.
Trộn đều lòng đỏ trứng với bột mì cho đến khi hỗn hợp mịn.
Cho một phần ba lòng trắng trứng vào lòng đỏ và trộn đều.
Cho hỗn hợp lòng đỏ vào phần lòng trắng còn lại và trộn đều cho đến khi mịn.
Dùng thìa múc hỗn hợp bột vào khuôn làm bánh muffin. Nếu muốn, bạn có thể nướng hỗn hợp trên khay nướng như bánh savoiardi truyền thống. Tuy nhiên, khuôn làm bánh muffin sẽ đầy nhanh hơn.
Nướng trong 15 phút ở 180 độ C. Tuy nhiên, nhiệt độ chính xác có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng của bạn và độ dày của bánh Savoiardi. Hãy dựa vào màu sắc và độ dày của vỏ bánh để xác định xem bánh đã chín chưa.
- 35 phút
- 441 kcal
- 289
- 30 phút
- 164,8 kcal
- 477
- 25 phút
- 412,0 kcal
- 4925
- 1 giờ
- 333,8 kcal
- 1746
- 45 phút
- 257,4 kcal
- 1358
- 2 giờ
- 427,0 kcal
- 1788
- 29 phút
- 430,0 kcal
- 8577
- 15 phút
- 125,4 kcal
- 309