Kem Keto
Chỉ cần hai nguyên liệu cơ bản và vài phút thời gian là bạn đã có thể làm ra món kem ngon tuyệt, mát lạnh này. Sử dụng chất thay thế đường giúp món tráng miệng này trở nên hoàn hảo cho những người đang theo chế độ ăn keto.
- Protein: 2,3 g
- Chất béo: 16 g
- Carbohydrate: 10,3 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
-
Số khẩu phần:
2 Lượng calo/protein/chất béo/carbohydrate mỗi khẩu phần: 670/5.5/70/5.5
Bạn không cần máy làm kem hay các thiết bị phức tạp khác để làm món này. Chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị, và phần khó nhất là chờ cho món tráng miệng đông lại! Món kem này có thể dùng hàng ngày hoặc làm món tráng miệng trong các dịp lễ hội.
Kem keto có thể được làm với nhiều loại topping và nguyên liệu bổ sung khác nhau, bao gồm trái cây, quả mọng, các loại hạt, sô cô la và các thành phần khác tùy theo sở thích của bạn. Hãy thử nghiệm và tự thưởng cho bản thân và những người thân yêu một món tráng miệng ít carb!
-
Kem 33%300 ml
-
Chất tạo ngọt50 G
-
Vanilla1 véo
-
Quả hồ đào30 G
-
Sô cô la ít tinh bột, không đường25 G
Đổ một nửa lượng kem vào chảo và thêm một nửa lượng đường. Trong phần này công thức Allulose, một chất tạo ngọt có khả năng caramel hóa và làm giảm lượng đường trong máu, được sử dụng. Nếu không tìm thấy allulose, bạn có thể dùng erythritol thông thường hoặc erythritol trộn với stevia.
Đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu trong vài phút cho đến khi đặc lại và chuyển sang màu caramel. Bạn có thể thêm vani vào lúc này nếu muốn. Lưu ý rằng hỗn hợp sẽ đặc hơn khi nguội.
Trộn hỗn hợp thu được với phần kem còn lại và phần đường còn lại. Khuấy đều cho đến khi mịn.
Thêm các loại hạt. Quả hồ đào rất hợp với kem caramel. Bạn có thể thêm bất kỳ loại hạt nào khác mà bạn thích, hoặc bỏ qua bước này hoàn toàn.
Đổ hỗn hợp đã hoàn thành vào hộp đựng có thể dùng trong tủ đông. Cho vào tủ đông từ 2-4 giờ cho đến khi đông cứng hoàn toàn. Trang trí với sô cô la nếu muốn.
Công thức video tương tự: Kem Mascarpone Keto
Tác giả của video hướng dẫn này sẽ trình bày cách làm kem keto một cách thú vị và dễ dàng bằng phô mai mascarpone. Món kem này không tốn nhiều thời gian hay công sức. Và kết quả là một món tráng miệng ngon miệng và tốt cho sức khỏe, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người khi thưởng thức.
Người dẫn chương trình kênh YouTube "v mozhe ZOZH" sẽ hướng dẫn chi tiết quy trình làm kem mascarpone và tiết lộ những bí quyết chế biến. Hãy làm theo các hướng dẫn đơn giản, chắc chắn bạn sẽ thành công!
Lời khuyên
- Khi làm kem keto, bạn có thể sử dụng bất kỳ chất tạo ngọt nào bạn thích. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng chất tạo ngọt cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Món ăn keto này có thể được biến tấu với nhiều loại topping khác nhau. Các loại hạt và sô cô la ít carb là những lựa chọn tốt nhất. Bạn cũng có thể thêm các loại quả mọng và trái cây.
- Nếu công thức của bạn sử dụng trứng, hãy đảm bảo trứng càng tươi càng tốt.
- Kem dưỡng da động vật chứa nhiều chất béo có thể được thay thế bằng kem dừa và/hoặc dừa sữaBằng cách này, món tráng miệng sẽ không chỉ ít tinh bột mà còn ít calo hơn do hàm lượng chất béo giảm.
- Thêm 1 muỗng canh vodka vào hỗn hợp đã hoàn thành để tạo độ sánh mịn, giúp dễ múc hơn. Bạn sẽ không cảm nhận được vị rượu trong kem.
- Để ngăn ngừa tinh thể đá hình thành trong kem thành phẩm, hãy lấy kem ra khỏi tủ lạnh vài lần trong quá trình đông lạnh và khuấy đều bằng nĩa hoặc phới lồng.
Kho
Kem thành phẩm có thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong hộp đựng chuyên dụng trong vài tháng.
Trước khi dùng, hãy để món ăn ở nhiệt độ phòng trong 15 phút hoặc hâm nóng trong lò vi sóng 15 giây.
Một khi kem đã tan chảy, không nên cho vào tủ đông lại.
Giờ bạn đã biết cách làm kem keto nhanh chóng và dễ dàng rồi đấy. ở nhà Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng. Nếu bạn đã từng thử làm món này, hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn trong phần bình luận nhé.








