Caramel không có kem

Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Đổ bột mì vào chảo khô đã được làm nóng kỹ và rang sơ, khuấy đều.

Khi bột mì chuyển sang màu nâu nhạt.

Thêm đường và bơ vào đó.

Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu đậm, hãy tắt bếp.

Đổ từ từ một nửa lượng sữa nóng vào hỗn hợp caramel thành dòng mỏng và khuấy đều cẩn thận.

Đặt chảo trở lại bếp và đổ phần sữa còn lại vào.

Khuấy đều cho đến khi caramel mịn. Điều quan trọng là không được để cháy.

Nhấc hỗn hợp ra khỏi bếp và đổ vào bất kỳ vật chứa bằng thủy tinh nào.

Để caramel nguội.