Bánh cupcake trang trí hình bí ngô

Chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh cupcake. Sử dụng màu thực phẩm đỏ.

Cho bơ mềm vào tô máy trộn và đánh cho đến khi bông xốp và có màu trắng.

Đập trứng vào một cái bát sâu và đánh đều.

Thêm vào bơ.

Vừa khuấy vừa từ từ cho bột ca cao vào.

Khối lượng cần trở nên đồng nhất.

Sau đó thêm màu thực phẩm và trộn đều tất cả các nguyên liệu một lần nữa.

Đổ siro vào và bắt đầu khuấy đều hỗn hợp một lần nữa, từ từ thêm sữa chua, muối, bột nở đã được hòa tan với giấm và chiết xuất vani.

Siro lựu là lựa chọn lý tưởng. Nếu không có siro lựu, bạn có thể thêm sữa.

Thêm bột mì.

Nhào bột cho đến khi mịn.

Dùng túi bắt kem, múc bột vào khuôn nướng bánh muffin. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 25-30 phút.

Lấy bánh cupcake đã nướng xong ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.

Chuẩn bị các nguyên liệu để làm phô mai kem.

Rây đường bột và cho vào phô mai kem.

Đánh ở tốc độ thấp bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.

Từ từ đổ kem vào hỗn hợp vừa thu được.

Đánh bông kem tươi cho đến khi tạo thành chóp cứng.

Thêm màu thực phẩm màu cam vào kem phô mai đã làm xong và khuấy đều cho đến khi đạt được màu sắc đẹp và đồng nhất.

Để có được màu sắc mong muốn, hãy trộn thuốc nhuộm màu cam với màu đỏ và màu vàng.

Sử dụng túi bắt kem hoặc ống tiêm để tạo hình những chiếc mũ hình quả bí ngô cho bánh cupcake.

Dùng dao bếp tạo hình cho kem theo ý muốn.

Chúng tôi làm "đuôi" cho quả bí ngô từ nhựa cây nâu và gắn chúng vào phần mũ.

Để tạo thêm độ giòn cho bí ngô, hãy rắc bột semolina nhuộm màu vàng lên trên.