Cách đông lạnh quả anh đào có hạt để dùng trong mùa đông >>> một công thức đơn giản với hình ảnh hướng dẫn từng bước

Việc đông lạnh quả anh đào khá đơn giản, đặc biệt nếu bạn để nguyên hạt. Bạn thậm chí không cần phải mất công loại bỏ hạt hoặc bị bắn nước ép vào người. Vì vậy, nếu bạn muốn chuẩn bị anh đào nhanh chóng mà không tốn nhiều thời gian, chỉ cần chọn phương pháp đông lạnh.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

52 kcal

Protein: 0,8 g
Chất béo: 0,2 g
Carbohydrate: 10,6 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 15 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 15 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

Khi làm mứt, người ta thường khuyên nên bỏ hạt. Lý do chính là quả anh đào nguyên quả không hấp thụ đường tốt. Việc đông lạnh không gặp phải vấn đề này. Hơn nữa, khi cân nhắc nên đông lạnh anh đào có hạt hay không, hãy xem xét lượng nước còn lại trên tay sau khi bỏ hạt.

Những quả anh đào còn hạt giữ nguyên hình dạng, hương vị và mùi thơm. Chúng giữ được nhiều nước hơn. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn nhất thiết phải bóc vỏ anh đào sau đó. Ngay cả khi chỉ là một phần nhỏ, đủ cho món tráng miệng.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Làm thế nào để đông lạnh quả anh đào còn hạt để dùng trong mùa đông?

Thành phần

Khẩu phần

Anh đào

1 kg

Sự chuẩn bị

Bước 1

Đặt rổ lọc vào bồn rửa và cho quả anh đào vào đó. Rửa sạch dưới vòi nước chảy và để ráo trong 1-2 phút. Bạn thậm chí có thể lau khô quả anh đào thêm một chút để tránh chúng bị đóng băng.

Bước 2

Xếp các loại quả mọng lên khay thành một lớp duy nhất. Để nguyên cuống hoặc bỏ cuống tùy ý bạn. Tuy nhiên, cần loại bỏ những quả bị dập hoặc hư để tránh làm hỏng sản phẩm cuối cùng.

Bước 3

Cho quả anh đào vào ngăn đá tủ lạnh qua đêm. Điều này sẽ giúp chúng cứng lại tối đa.

Bước 4

Lấy khay nướng ra khỏi ngăn đá và đặt lên mặt bàn.

Bước 5

Cho quả mọng vào túi hút chân không, xả hết không khí và đóng chặt miệng túi.

Bước 6

Quả anh đào đông lạnh Xong rồi. Chúng tôi đã cho nó vào ngăn đá tủ lạnh để gọn hơn.

Bước 7

Chúc ngon miệng!

Giải đáp các câu hỏi thường gặp

Anh đào đông lạnh có hạt có thể bảo quản được bao lâu?

Nếu tủ đông nhà bạn có thể duy trì nhiệt độ ổn định ở mức -16 độ C hoặc thấp hơn, bạn có thể bảo quản anh đào đã bỏ hạt từ 10 tháng đến 1 năm.

Bạn có thể làm gì với quả anh đào đông lạnh?

Mọi thứ đều giống như với anh đào tươi. Quả anh đào vẫn giữ nguyên hình dạng khi đông lạnh. Chúng có thể được dùng để trang trí bất kỳ món tráng miệng nào. Hương vị của anh đào đông lạnh cũng không thay đổi. Vì vậy, các loại mứt, thạch, nhân bánh và các món tráng miệng sẽ vẫn ngon như cũ.

Làm thế nào để loại bỏ hạt khỏi quả anh đào đông lạnh?

Nếu bạn rã đông quả anh đào trước, chúng sẽ bị nhão khi bạn lấy hạt. Thay vào đó, hãy làm ấm quả anh đào một chút rồi dùng dao cắt chúng làm đôi. Bạn có thể dễ dàng lấy hạt ra khỏi phần thịt cứng bằng tay. Bạn cũng có thể dùng lưỡi của máy ép tỏi hoặc dụng cụ chuyên dụng. Những dụng cụ này cũng hiệu quả không kém đối với quả anh đào đông lạnh.

Vài điều về axit xyanhydric

Đây là câu chuyện hù dọa phổ biến nhất về quả anh đào. Hạt anh đào chứa amygdalin, chất này sẽ chuyển hóa thành cyanide khi ăn phải. Điều này đúng, nhưng để bị ngộ độc, một người trưởng thành trung bình phải nhai và ăn khoảng 600 hạt anh đào. Cho đến khi bạn làm điều đó, quả anh đào hoàn toàn an toàn cho bạn, bất kể bạn bảo quản chúng như thế nào. Vì vậy, đừng lo lắng, hãy cứ mua nhiều anh đào cho cả gia đình!

Công thức tương tự