Làm đông lạnh quả lý gai và cam để dùng trong mùa đông >>> công thức kèm hình ảnh từng bước

Quả lý gai là một loại quả mọng ngon với hương vị độc đáo. Nhưng chúng thậm chí còn hấp dẫn hơn khi được kết hợp với các loại thực phẩm khác. Mặc dù tốt nhất là nên đông lạnh từng quả riêng lẻ, nhưng bạn hoàn toàn có thể sử dụng hương vị cam quýt tươi mát để làm nổi bật đặc tính độc đáo của quả lý gai.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

180 kcal

Protein: 0 g
Chất béo: 0 g
Carbohydrate: 29 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 25 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 25 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

Chỉ dùng máy xay sinh tố thôi có thể không đủ để làm puree trái cây họ cam quýt. Vỏ cam quá đặc và khó xay nhuyễn, đặc biệt nếu máy không đủ mạnh. Máy xay thịt thông thường có thể đơn giản hóa công việc này. Nó sẽ nhanh chóng biến bất kỳ loại trái cây họ cam quýt nào thành hỗn hợp nhuyễn mịn.

Công thức làm purée lý gai với đường và cam sử dụng lý gai đen. Nhưng sự kết hợp này cũng có thể được sử dụng với các loại lý gai khác. Purée màu xanh nhạt với điểm nhấn màu cam sẽ trông càng hấp dẫn hơn.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Đông lạnh quả lý gai và cam để dùng trong mùa đông.

Thành phần

Khẩu phần

Quả lý gai

1 kg
Quả cam

2 chiếc
Đường

1 kg

Sự chuẩn bị

Bước 1

Trước tiên, rửa sạch quả lý gai, để ráo nước trong rổ, sau đó lau khô bằng khăn giấy. Tiếp theo, loại bỏ lá và cuống ở cả hai bên.

Bước 2

Rửa sạch cam bằng miếng bọt biển sạch và lau khô bằng khăn. Cắt mỗi quả cam thành từng múi và loại bỏ hết hạt.

Bước 3

Chúng tôi cho quả lý gai vào máy xay thịt hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, nếu máy đủ mạnh và có thể chịu được tải trọng lớn.

Bước 4

Tương tự, xay nhuyễn cả quả cam và vỏ trong cùng một cái chảo.

Bước 5

Đổ hết đường vào cùng một lúc. Để đảm bảo có đủ chỗ cho tất cả mọi thứ, hãy chọn một chiếc nồi đủ lớn để chứa vừa hỗn hợp. Khuấy bằng thìa hoặc spatula cho đến khi mịn. Để yên trong vài phút, cho đường tan và hòa quyện với nước ép trái cây và quả mọng.

Bước 6

Tiếp theo, chúng tôi chia hỗn hợp nghiền nhuyễn thành các hộp dùng một lần để bảo quản lạnh.

Bước 7

Mứt lý gai cam đã sẵn sàng. Đậy kín các hộp đựng hoặc cho vào ngăn đá và để qua đêm. Sau đó, dùng túi ni lông bịt kín các hộp và bảo quản gọn gàng hơn trong ngăn đá.

Đổ đầy các thùng chứa đến miệng.

Điều quan trọng là phải để lại càng ít không gian trống càng tốt trong các hộp đựng sau khi đông lạnh. Điều này ngăn ngừa quá trình oxy hóa của hỗn hợp nghiền và bảo vệ nó khỏi sự hình thành quá nhiều đá.

Giải đáp các câu hỏi thường gặp

Mứt quả lý gai có thể bảo quản được bao lâu?

Bằng cách thêm cam quýt và đường, bạn có thể bảo quản hỗn hợp nghiền nhuyễn này trong ít nhất một năm. Đây là thời hạn sử dụng được đảm bảo, nhưng hương vị thơm ngon của nó vẫn được giữ nguyên trong thời gian dài hơn nhiều.

Các thùng chứa nên có dung tích bao nhiêu?

Càng ít càng tốt. Mỗi lần lấy hộp đựng ra khỏi tủ đông, nhiệt độ bên trong sẽ tăng lên. Điều này làm giảm thời hạn sử dụng của hỗn hợp nghiền. Vì vậy, tốt nhất là nên sử dụng hết phần quả lý gai ngay lập tức và để phần còn lại trong tủ đông.

Có thể thay thế cam bằng các loại trái cây họ cam quýt khác được không?

Đúng vậy. Bưởi, chanh và tắc cũng kết hợp rất tuyệt vời với quả lý gai. Nhưng mỗi công thức đều cần một vài điều chỉnh nhỏ. Ví dụ, bưởi nên được gọt vỏ hoàn toàn, loại bỏ màng và phần trắng của vỏ để khử vị đắng. Đơn giản chỉ cần dùng ít tắc và chanh hơn để tránh hỗn hợp quá chua.

Công thức tương tự