Cách đông lạnh quả lý gai để dùng trong mùa đông với đường – công thức không cần nấu nướng kèm hình ảnh hướng dẫn từng bước.

Trong công thức này, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách xay nhuyễn một số loại quả lý gai đông lạnh mà không cần nấu chín. Tuy nhiên, công thức này có thể được sử dụng để làm bất kỳ loại quả mọng nào ngâm chua. Các bước cơ bản để chuẩn bị hỗn hợp xay nhuyễn vẫn giữ nguyên.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

210,15 kcal

Protein: 0,4 g
Chất béo: 0,1 g
Carbohydrate: 51,2 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 20 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

Nhiệt độ thấp giúp bảo vệ quả lý gai khỏi quá trình oxy hóa và các loại vi khuẩn có hại một cách hoàn hảo. Và đường chỉ giúp kéo dài thời hạn sử dụng của hỗn hợp nghiền. Vì vậy, bạn có thể an toàn để quả lý gai trong tủ đông đến một năm. Mặc dù tôi chắc chắn bạn sẽ ăn chúng sớm hơn nhiều.

Bạn có thể ăn trực tiếp bằng thìa, giống như món sorbet đơn giản. Nhưng sẽ thú vị hơn khi kết hợp với các món tráng miệng khác. Quả lý gai kết hợp tuyệt vời với cam quýt, kiwi và các loại quả mọng. Vì vậy, đừng ngại thử nghiệm với các sự kết hợp hương vị khác nhau.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Làm đông lạnh quả lý gai để dùng trong mùa đông bằng đường.

Thành phần

Khẩu phần

Quả lý gai

2 kg
Đường

1 kg

Sự chuẩn bị

Bước 1

Đổ quả lý gai đã rửa sạch, loại bỏ lá và cuống thừa ở phía trên và phía dưới, vào máy xay sinh tố.

Bước 2

Thêm đường. Nếu tô nhỏ, hãy cho thêm nhiều quả lý gai hơn và khoảng ¼ lượng đường so với quả lý gai. Điều này sẽ giảm tải cho thiết bị và đẩy nhanh quá trình.

Bước 3

Xay tất cả các nguyên liệu ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 4

Đổ hỗn hợp thu được vào hộp đựng thực phẩm.

Bước 5

Xếp các quả lý gai đen theo cùng một cách và rắc đường. Nếu bạn chỉ có một loại lý gai, bạn có thể bỏ qua bước này và chuyển thẳng đến bước cuối cùng.

Bước 6

Xay cho đến khi đường tan hoàn toàn và quả mọng được nghiền nát.

Bước 7

Đổ hỗn hợp nhuyễn mịn vào một vật chứa có kích thước phù hợp.

Bước 8

Hỗn hợp quả lý gai và đường đã sẵn sàng. Cố gắng dàn đều hỗn hợp sao cho phần nghiền nhuyễn phủ kín mặt hộp. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa lớp đá hình thành trên bề mặt. Nếu chưa, hãy đậy kín các hộp và cho vào tủ đông qua đêm.

Có thể trộn các loại quả lý gai với nhau không?

Tất nhiên, bạn có thể trộn các loại puree có màu sắc khác nhau với đường thành một khối duy nhất có màu sắc không thể phân biệt được. Nhưng tôi thấy thú vị hơn nhiều khi có nhiều khối puree màu sắc khác nhau trong tủ lạnh. Điều này có thể được dùng để tạo màu cho các món tráng miệng và trang trí món ăn.

Kiểm tra thiết bị của bạn thường xuyên.

Quả lý gai phủ đường có thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong một năm hoặc thậm chí lâu hơn, nhưng chỉ khi nhiệt độ bên trong ngăn đá không vượt quá -18 độ C (-18 độ F). Trong các tủ lạnh cũ có nhiệt độ khoảng -10 độ C (-14 độ F), hỗn hợp nghiền nhuyễn không thể bảo quản quá ba tháng. Nó có thể bị chua.

Hãy dán nhãn cho các thùng chứa.

Việc này có vẻ như không cần thiết, nhưng tin tôi đi, chỉ vài tháng nữa thôi, bạn sẽ có thời gian để sắp xếp lại đồ trong tủ đông của mình vài lần. Và khi đó, việc phân biệt nho khô và lý chua đen bằng màu sắc sẽ là một thử thách thực sự. Và việc nhớ chính xác ngày bạn làm một loại mứt cụ thể nào đó thậm chí còn khó hơn.

Công thức tương tự