Cách bảo quản cây sơn thù du trong tủ đông để dùng vào mùa đông: Công thức + 4 bước hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh

Ở miền Nam, cây sơn thù du được gọi là "Quả của Quỷ". Truyền thuyết kể rằng một con quỷ tham lam đã chọn loại quả nở sớm hơn những loại khác, nhưng hóa ra nó lại chín muộn hơn. Nó có vị nhớt và cực kỳ chua, không khác gì quả nam việt quất. Nhưng tôi vẫn khuyên bạn nên tích trữ quả sơn thù du. Chúng làm mứt rất ngon.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

45 kcal

Protein: 1 g
Chất béo: 0 g
Carbohydrate: 9 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 10 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 10 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

Trên thực tế, quả sơn thù du đông lạnh không chỉ có vị chua mà còn có vị ngọt. Điều này phụ thuộc nhiều vào giống sơn thù du bạn chọn để làm mứt. Vì vậy, hãy nhớ nếm thử quả trước khi mua để biết loại nào bạn định đông lạnh.

Nếu muốn, bạn có thể đơn giản chuyển quả sơn thù du vào hộp đựng và đông lạnh. Bằng cách này, nó cũng sẽ giữ được lâu. Nhưng lần này, tôi muốn chia sẻ hướng dẫn từng bước về cách hút chân không các loại quả mọng. Phương pháp này cũng có thể được sử dụng để bảo quản các loại quả mọng khác trong tủ đông.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Làm thế nào để đông lạnh quả cây sơn thù du trong tủ đông để dùng trong mùa đông?

Thành phần

Khẩu phần

Cây sơn thù du

để nếm thử

Sự chuẩn bị

Bước 1

Rửa sạch quả sơn thù du dưới vòi nước chảy. Quả khá cứng, vì vậy tốt nhất nên rửa kỹ trước khi đông lạnh. Ngoài ra, hãy loại bỏ bất kỳ quả nào bị hỏng hoặc thối, vì chúng có thể làm hỏng toàn bộ mứt.

Bước 2

Chúng tôi đổ những quả mọng đã được làm sạch vào túi hút chân không.

Bước 3

Hút hết không khí ra. Điều này sẽ giúp ngăn cây sơn thù du bị đóng băng. Để làm điều này, hãy đóng túi gần kín, luồn ống hút vào góc túi và hút hết không khí ra, sau đó đóng kín túi hoàn toàn.

Bước 4

Chúng tôi cho những túi đựng hoa sơn thù du vào ngăn đá và bảo quản.

Thời hạn bảo quản của cây sơn thù du đông lạnh

Quả cây sơn thù du nguyên quả có thể bảo quản trong tủ đông khoảng chín tháng. Nếu bảo quản lâu hơn, quả sơn thù du sẽ mất đi phần lớn hương vị và chất dinh dưỡng. Ngoài ra, việc mua quả từ mùa vụ mới cũng dễ dàng hơn.

Nên sử dụng cây sơn thù du đông lạnh ở đâu?

Quả anh đào Cornelian thường được thêm vào các loại compote và mứt. Tuy nhiên, nó cũng có thể được dùng để làm mứt trái cây. Vị chua ngọt đặc trưng giúp cân bằng vị ngọt của các món tráng miệng khác, chẳng hạn như bánh bông lan truyền thống. Hãy rưới một ít mứt anh đào Cornelian lên một lát bánh pie hoặc dùng một lớp mỏng trong bánh để khám phá những hương vị mới lạ.

Làm thế nào để loại bỏ các vết lõm trên cây sơn thù du?

Loại quả mọng này có hạt dài và to. Bạn có thể dễ dàng cắt chúng ra khỏi quả đông lạnh. Tuy nhiên, nếu bạn rã đông quả sơn thù du trước đó, chỉ cần ấn nhẹ vào quả sẽ giúp lấy được hạt. Sơn thù du không được dùng để trang trí, vì vậy bạn không cần phải lo lắng về việc bảo quản quả.

Công thức tương tự