Mâm xôi đông lạnh với đường cho mùa đông >>> Công thức kèm hình ảnh từng bước

Công thức này hướng dẫn cách đông lạnh quả mâm xôi một cách nhanh chóng và hiệu quả chỉ với vài bước đơn giản. Vì vậy, bạn có thể chuẩn bị mứt bất cứ lúc nào. Điều quan trọng là phải chọn những quả mâm xôi tươi ngon, mua thêm đường và bổ sung vitamin cho mùa đông.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

180 kcal

Protein: 0 g
Chất béo: 0 g
Carbohydrate: 45 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 15 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 15 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

Hãy chọn những quả mâm xôi đẹp và nguyên vẹn nhất để làm mứt. Những quả mâm xôi bị thối hoặc hư sẽ làm cho hỗn hợp có mùi vị không mong muốn. Hơn nữa, ngay cả mâm xôi đông lạnh cũng có thể bị hư theo thời gian. Trái cây hư sẽ đẩy nhanh quá trình này.
Trước khi bắt đầu làm món ăn, bạn cần rửa sạch quả mâm xôi trong một cái bát và để ráo nước trong rổ. Hãy làm điều này cẩn thận để tránh làm hỏng những quả mâm xôi mỏng manh. Không nên bỏ qua bước này, vì quả mâm xôi có thể chứa bụi bẩn và cát, cần phải được rửa sạch.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Mâm xôi đông lạnh với đường cho mùa đông

Thành phần

Khẩu phần

Quả mâm xôi

1 kg
Đường

500 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Chúng ta cân lượng đường và quả mâm xôi cần thiết. Sau đó, chọn lọc những quả bị hỏng hoặc bị côn trùng cắn. Những quả bị hỏng hoặc bị côn trùng cắn sẽ dễ dàng nhận biết bởi mùi khó chịu của chúng. Chỉ cần vứt chúng đi. quả mâm xôi xay nhuyễn Món ăn rất ngon và không bị ảnh hưởng bởi mùi đó.

Bước 2

Cho cả hai nguyên liệu vào một tô lớn và nghiền nhuyễn cho đến khi mịn. nghiền nhuyễn dùng dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền một số quả mọng quả mâm xôi Chúng vẫn giữ nguyên hình dạng. Nếu bạn không thích kết cấu của chúng, hãy nghiền chúng qua rây từng phần nhỏ để loại bỏ hạt.

Bước 3

Chúng tôi đổ hỗn hợp thu được vào các hộp chứa, đậy kín và để yên. trong tủ đông trong 3-5 giờ. Nếu có thể, hãy đặt chúng vào một hộp rỗng thành một lớp duy nhất để đóng băng Nó nhanh hơn. Và sau đó, chúng tôi sắp xếp các thùng chứa theo ý thích.

Bước 4

Bạn có thể bảo quản quả mâm xôi đông lạnh trong những hộp này đến 12 tháng. Để rã đông, chỉ cần lấy hộp ra khỏi ngăn đá và để trên khăn hoặc trong khay rỗng từ 1-3 giờ. Quả mâm xôi sẽ rã đông tự nhiên và sẵn sàng để sử dụng.

Giải đáp các câu hỏi thường gặp

Bạn có thể đông lạnh các loại quả mọng trong một hộp lớn không?

Có, bạn có thể. Nhưng điều đó khá bất tiện vì hỗn hợp xay nhuyễn sẽ tiếp xúc với không khí và bị oxy hóa mỗi lần. Điều này sẽ làm giảm hương vị, ngay cả khi bạn để ý đến quả mâm xôi khi chúng rã đông.

Có thể đông lạnh quả mâm xôi nguyên quả không?

Đúng vậy. Chúng cần được rửa sạch theo cùng một cách và trải đều trên một khay nướng lớn. Sau đó, chuyển chúng vào túi hoặc hộp kín khi chúng đã cứng lại. Nhưng nếu không thêm đường, quả mâm xôi sẽ giữ được độ tươi ngon đến sáu tháng.

Quả mâm xôi có cần phải rã đông trước khi sử dụng không?

Nếu bạn định dùng quả mọng nguyên quả trong các món nướng hoặc để trang trí, bạn không cần rã đông chúng. Tốt hơn hết là giữ cho phần nghiền nhuyễn ấm và để ấm cho đến khi mềm và dễ sử dụng hơn. Nếu bạn định dùng nó làm nhân lỏng cho bánh muffin hoặc cupcake, dùng dạng đặc sẽ dễ hơn là dạng nhuyễn lỏng.

Công thức tương tự