Cách đông lạnh quả việt quất không đường để dùng trong mùa đông >>> công thức làm mứt từ quả việt quất xay nhuyễn với hình ảnh từng bước hướng dẫn

Quả việt quất thường được dùng để trang trí bánh ngọt và bánh nướng. Hương vị ngọt ngào, tinh tế của chúng kết hợp hài hòa với bất kỳ loại kem bơ hoặc nhân trái cây nào. Vì vậy, bất cứ khi nào bạn có cơ hội bảo quản một ít quả việt quất cho mùa đông, đừng bỏ lỡ nhé.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

44 kcal

Protein: 1 g
Chất béo: 0,4 g
Carbohydrate: 8 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 15 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 15 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

Tôi sẽ chỉ cho bạn hai cách cùng một lúc. Bảo quản quả việt quất cho mùa đông Chưa qua chế biến: quả mọng nguyên vẹn và dạng xay nhuyễn. Mỗi loại đều ngon và tiện lợi theo cách riêng. Bạn có thể chỉ dùng một loại nếu thiếu quả mọng, hoặc cả hai nếu người thân chu đáo mang đến cho bạn cả thùng.

ĐẾN đóng băng Nếu quá trình diễn ra suôn sẻ, hãy để quả mọng khô hoàn toàn trên khăn giấy nhà bếp trước khi tiếp tục thực hiện công thức. Điều này sẽ làm giảm lượng nước trong hỗn hợp xay nhuyễn, tạo ra hương vị tươi ngon và đậm đà hơn. Hơn nữa, bằng cách này, quả mọng sẽ giữ được lâu hơn và có thể bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian cần thiết.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Mứt việt quất không đường dùng cho mùa đông: cách bảo quản đông lạnh?

Thành phần

Khẩu phần

Việt quất

1 kg

Sự chuẩn bị

Bước 1

Rửa sạch quả việt quất trong một bát nước và loại bỏ bất kỳ mảnh vụn nào nổi trên mặt nước, chẳng hạn như cành cây, lá và cuống. Lọc qua rổ, và khi quả việt quất đã khô hoàn toàn, chuyển chúng vào một bát.

Bước 2

ĐẾN chuẩn bị quả việt quất Quả mọng nguyên vẹn, cho một ít vào túi dùng một lần.

Bước 3

Chúng tôi quấn phần cuối của lớp nhựa xung quanh nó thành nhiều lớp để bao bì được kín khít.

Bước 4

Xay nhuyễn phần việt quất còn lại bằng máy xay cầm tay cho đến khi thành hỗn hợp mịn.

Bước 5

Chúng ta chia hỗn hợp thu được vào các khuôn silicon chịu được nhiệt độ thấp. Nếu sử dụng khuôn thông thường, vật liệu có thể bị nứt. Để dễ dàng lấy sản phẩm ra, hãy đặt khuôn lên một tấm ván dày ngay lập tức.

Bước 6

Cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn. Quá trình đông cứng sẽ mất từ 2 đến 6 tiếng, tùy thuộc vào dung tích của tủ lạnh.

Bạn có biết rằng…

Tên gọi "bilberry" (quả việt quất) không phải được đặt cho những quả mọng màu xanh đậm với nước ép màu đỏ tía này chỉ vì màu sắc của chúng. Tên gọi này bắt nguồn từ động từ "chernit" (làm đen), có nghĩa là "làm vấy bẩn". Khi người ta hái và ăn những quả mọng này, môi, lưỡi và tay của họ chắc chắn sẽ bị vấy bẩn bởi nước ép, đó là nguồn gốc tên gọi của cây.

Chỉ cần một mẫu đơn là đủ.

Nếu bạn có nhiều quả mọng nhưng không đủ khuôn, không sao cả. Bạn có thể lấy những khối puree đông lạnh ra và cho vào túi. Đơn giản chỉ cần xay nhuyễn việt quất thành từng mẻ nhỏ và cho ngay vào ngăn đá. Bạn thậm chí có thể tạo hình khối hoặc hình ngôi sao đông lạnh bằng khay làm đá.

Công thức tương tự