Làm thế nào để đông lạnh quả việt quất nguyên quả để dùng trong mùa đông?
Các nhà khoa học tin rằng quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin và mangan. Luộc hoặc xử lý nhiệt quả việt quất sẽ phá hủy hầu hết các axit có lợi cho chúng. Do đó, đông lạnh là cách tốt nhất để bảo quản tối đa các lợi ích của quả việt quất.
- Protein: 1 g
- Chất béo: 0,4 g
- Carbohydrate: 8 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
- Số khẩu phần: 1
Tôi khuyên bạn nên đông lạnh quả việt quất mà không cần thêm đường. Nếu làm đúng cách, quả việt quất sẽ không đông thành một khối đá mà sẽ giữ nguyên hình dạng những quả cầu màu xanh đậm riêng lẻ. Những quả việt quất nguyên vẹn này sau đó có thể được sử dụng cho bất kỳ mục đích nào.
Việc sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất là vô cùng quan trọng đối với bất kỳ loại mứt nào. Quả mọng bị dập nát hoặc hư hỏng sẽ nhanh chóng bị hỏng và tạo điều kiện cho vi khuẩn lây lan sang các quả mọng khác. Vì vậy, hãy cố gắng chỉ sử dụng những quả việt quất đẹp và được chọn lọc kỹ càng.
-
Việt quấtđể nếm thử
Chúng tôi cân đong lượng việt quất cần thiết để đông lạnh và lựa chọn kỹ càng để loại bỏ những quả bị hư hỏng hoặc dập nát. Chúng tôi xay nhuyễn chúng trong máy xay sinh tố với đường và cố gắng ăn hết trong vòng 2-3 ngày tiếp theo.
Cho các loại quả mọng vào bát nước lạnh và dùng tay rửa sạch. Nên đeo găng tay để giữ ấm tay.
Lấy từng quả việt quất ra khỏi bát và đặt chúng thành một lớp mỏng trên khăn giấy thấm hút. Để yên ở đó cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Nếu bạn bỏ qua bước này, đông cứng quả mọng toàn bộ Nếu không được làm khô, chúng sẽ bị phủ một lớp băng và dính vào nhau. Do đó, chúng có thể bị biến dạng khi rã đông.
Cho quả việt quất vào túi hút chân không chuyên dụng để bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp. Cố gắng đổ đầy túi, không để lại khoảng trống không khí. Điều này sẽ ngăn đá hình thành trong quá trình bảo quản. đông lạnh quả việt quất tươi.
Vậy là xong. Cho các túi vào ngăn đá và để ở đó. Khi cần dùng, lấy ra vào buổi tối và để rã đông ở nhiệt độ phòng qua đêm. Sau đó dùng chúng để thêm vào cháo, bánh kếp, bánh crepe hoặc các loại bánh nướng khác.
- 10 phút
- 0 kcal
- 262
- 10 phút
- 0 kcal
- 232
- 20 phút
- 46 kcal
- 276
- 20 phút
- 45 kcal
- 451
- 15 phút
- 219 kcal
- 3270
- 15 phút
- 34 kcal
- 3183
- 30 phút
- 43 kcal
- 3373
- 15 phút
- 48 kcal
- 1934