Cách đông lạnh quả lý chua đỏ còn nguyên cành – Công thức kèm hình ảnh từng bước

Quả lý chua đỏ dễ hỏng hơn quả lý chua đen, vì vậy chúng được đông lạnh bằng một kỹ thuật hơi khác. Tuy nhiên, đó vẫn là một quy trình rất đơn giản. Vì vậy, việc bảo quản các loại quả mọng này cho mùa đông sẽ không thành vấn đề ngay cả đối với những người chưa từng làm trước đây.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

43 kcal

Protein: 0,6 g
Chất béo: 0,2 g
Carbohydrate: 7,7 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 20 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

Nếu bạn không biết cách làm đông lạnh quả lý chua đỏ Và liệu việc này có cần thiết không? có hoặc không có cành Đối với chúng thì đơn giản thôi. Loại quả này có lớp vỏ mỏng, dễ bị biến dạng khi tách khỏi cành. Vì vậy, phải bóc vỏ quả lý chua đỏ rất cẩn thận.

Để mọi việc dễ dàng hơn, tốt nhất là nên đông lạnh các loại quả mọng theo từng chùm ngay lập tức. Sau một thời gian dài đông lạnh, chúng sẽ rất dễ dàng tách khỏi cành mà không lo bị dập nát.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Làm thế nào để đông lạnh quả lý chua đỏ còn cuống?

Thành phần

Khẩu phần

Quả lý chua đỏ

để nếm thử
Quả lý chua đen

để nếm thử

Sự chuẩn bị

Bước 1

Cẩn thận cho quả lý chua đỏ vào một bát lớn và đổ nước ngập. Loại bỏ phần nước thừa và khuấy đều đáy bát để đưa các mảnh vụn lên bề mặt giúp dễ dàng vớt ra hơn.

Bước 2

Đổ nước có nho khô vào rổ lọc và để ráo hoàn toàn, sau đó đặt phần nho khô còn cuống lên khăn.

Bước 3

Cho nho khô đã phơi khô hoàn toàn vào túi, đổ đầy đến nửa túi. Buộc chặt túi, nhưng không quá chặt để dễ dàng mở ra.

Bước 4

Chúng tôi đặt các túi vào ngăn đá, lót một lớp khăn ăn hoặc giấy ăn giữa các túi. Sau đó, đóng băng Sẽ đi qua mà không gặp sự cố, các túi sẽ không dính vào nhau hoặc bị rách.

Bước 5

Lấy các tấm lót ra khỏi tủ lạnh và bỏ khăn giấy. Đặt tất cả các túi trở lại ngăn đá để bảo quản.

Giải đáp các câu hỏi thường gặp

Nho khô đông lạnh có thời hạn sử dụng là bao lâu?

Nếu không thêm đường, các loại quả mọng có thể được bảo quản trong ngăn đá nhà khoảng chín tháng. Đây là khoảng thời gian đủ để chờ đến mùa sau và tích trữ những quả lý chua tươi ngon, giàu vitamin.

Phải làm gì nếu quả mọng bị dập?

Tốt nhất nên loại bỏ những quả nho khô bị dập hoặc hư. Vi khuẩn có thể đã xâm nhập vào nho khô, làm hỏng hương vị của toàn bộ mứt trong nhiều tháng để trong tủ đông. Tốt hơn hết là nên sử dụng những quả nho khô bị hư ngay lập tức để làm món tráng miệng hoặc ăn trực tiếp.

Tại sao phải tách nho khô ra các túi khác nhau?

Không nên đông lạnh lại các loại quả mọng. Khi chúng ấm lên, vi khuẩn sẽ bắt đầu sinh sôi nảy nở trên bề mặt. Và khi bạn cho quả lý chua vào tủ đông, chúng đã có sẵn hệ vi sinh vật phong phú, và hệ vi sinh vật này sẽ tiếp tục phát triển. Do đó, tốt nhất là nên đóng gói ngay các quả mọng vào từng túi riêng và sử dụng khi cần.

Công thức tương tự