Cách phơi khô kẹo dẻo dưới ánh nắng mặt trời
Pastila là một loại kẹo làm từ trái cây sấy khô, một món tráng miệng rất tốt cho sức khỏe và giàu dinh dưỡng. Cả người lớn và trẻ em đều yêu thích trái cây tươi, và mọi người muốn thưởng thức nó không chỉ tươi ngon vào mùa hè mà cả mùa đông. Pastila trái cây có thể được làm và bảo quản trong thời gian dài mà không cần đóng hộp.
- Protein: 5,2 g
- Chất béo: 0 g
- Carbohydrate: 65,9 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Một công thức đơn giản.
- Số khẩu phần: 20
Thường xuyên ăn loại kẹo này giúp tăng cường hệ miễn dịch vì nó chứa các vitamin và khoáng chất như B2, kẽm, magiê, sắt, iốt, kali và phốt pho. Nhiều loại trái cây có thể được dùng để làm loại kẹo này, bao gồm táo, mơ, anh đào, cam, kiwi, chuối và nhiều loại khác.
Hãy cùng thử làm mứt mơ pastila nhé. Mơ khá nhiều vào mùa hè, và để thêm phần đa dạng cho các loại mứt và compote, bạn có thể làm mứt mơ pastila thơm ngon, có màu cam tươi sáng.
-
Quả mơ2,5 kg
-
Đường0,5 kính
Chúng tôi rửa sạch quả mơ, sau đó bổ đôi và bỏ hạt.
Thêm đường, khuấy đều và để trong 2 tiếng để mơ tiết ra nước.
Đun nhỏ lửa quả mơ ngâm siro trong 7 phút, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Lọc qua rây hoặc xay nhuyễn trong máy xay sinh tố rồi để hỗn hợp nguội.
Lót một khay bằng giấy nến (để dễ lấy bánh pastila ra sau này) và phết một lớp dầu thực vật lên khay.
Cẩn thận đổ hỗn hợp mơ lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và dàn đều thành một lớp mỏng (khoảng 3-5 mm).
Chúng tôi mang những khay nướng đã chuẩn bị ra ngoài trời, nơi có không khí trong lành và ánh nắng mặt trời.
Ngày hôm sau, bánh pastila đã cứng lại một chút; chúng tôi lấy nó ra khỏi khay nướng và treo lên dây phơi bằng kẹp quần áo.
Sau ba ngày, bánh pastila khô hoàn toàn, chúng tôi mang nó từ ngoài đường vào nhà.
Cẩn thận lấy bánh ra khỏi giấy nướng và cuộn thành từng cuộn. Thưởng thức! Bánh Pastila mơ ở nhà Hoàn thành chỉ trong ba ngày mà không cần lò nướng hay máy sấy!!!!
Một công thức video tương tự: Bánh pastila táo và quả mọng không cần máy sấy hoặc lò nướng.
Pastila giống như mứt khô, vì vậy không chỉ có thể làm từ trái cây mà còn có thể làm từ các loại quả mọng. Kết quả là một món tráng miệng tự nhiên, ngọt vừa phải và thơm ngon, có thể dùng kèm với các loại đồ uống yêu thích của bạn, cocktail, cà phê hoặc kem.
Đây là một lựa chọn khác để làm kẹo pastila táo và quả mọng mà không cần máy sấy thực phẩm hoặc lò nướng. ở nhà. Trong video này, tác giả giải thích toàn bộ quy trình làm pastila. Cụ thể, ông giải thích loại táo nào tốt nhất để chọn, loại quả mọng nào nên thêm vào, và cách gọt vỏ, thái nhỏ, luộc và sấy khô.
- Các loại quả mọng, táo, chuối, nho, quế với mật ong.
- Mận, chuối, táo, dâu tây với các loại hạt, chanh, dừa bào.
- Nho đen hoặc nho đỏ, táo, chuối với mật ong, lê, rượu cognac, gừng và bạch đậu khấu.
- Bí ngô, táo, đường nâu, mật ong với quế và gừng.
Để tránh cho kẹo trái cây bị khô sau khi tiếp xúc với không khí, hãy bảo quản chúng trong bao bì sạch sẽ và khô ráo. Bao bì carton, hộp nhựa, túi vải nhỏ hoặc thùng gỗ đều phù hợp. Khi bảo quản, hãy lót giấy nến giữa mỗi lớp.
Nên bảo quản pastila ở nơi tối và thoáng khí. Nhiệt độ lý tưởng là từ 13 đến 15 độ C, độ ẩm khoảng 65%. Không nên để nhiệt độ thay đổi đột ngột vì sẽ làm mất hương vị của sản phẩm. Không nên bảo quản trong tủ lạnh vì pastila sẽ nhanh chóng bị dính. Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng khi chưa mở bao bì, pastila sẽ bị khô.
Các lọ thủy tinh đã được khử trùng và lau khô trước đó cũng thích hợp để bảo quản lâu dài. Món tráng miệng nên được cắt thành từng miếng và cho vào hộp đựng.
Nếu bạn thích các công thức và mẹo nấu ăn, hãy đăng ký và để lại bình luận về trải nghiệm nấu nướng của bạn!
- 1 giờ 20 phút
- 250 kcal
- 4597
- 1 giờ 20 phút
- 1454,2 kcal
- 1123
- 7 giờ
- 210 kcal
- 250
- 1 giờ 30 phút
- 471,0 kcal
- 3020
- 1 giờ
- 543 kcal
- 8529
- 33 giờ 20 phút
- 343 kcal
- 577
- 1 giờ
- 424 kcal
- 303
- 2 giờ
- 367,8 kcal
- 299