Cách pha loãng men khô – hướng dẫn từng bước kèm hình ảnh

Cách pha loãng men khô

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

75 kcal

Protein: 12,7 g
Chất béo: 2,7 g
Carbohydrate: 2,5 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

Bột nhào với men chua là món ăn kinh điển của mọi bà nội trợ. Đến một lúc nào đó, mọi cô con gái, người vợ và người mẹ đều phải đối mặt với thử thách hồi sinh men khô để làm bột. Vì vậy, điều quan trọng là phải chuẩn bị và nắm vững những kiến thức cơ bản để tạo ra men chua dùng được.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Sữa

500 ml
Men khô

20 G
Đường bột

1 thìa canh
Bột mì

100 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Làm ấm sữa đến 36 độ C. Nhiệt độ sữa không nên quá thấp hoặc quá cao đối với men khô. Dùng sữa lạnh sẽ không cho phép quá trình lên men bắt đầu, và dùng sữa nóng sẽ làm chết vi khuẩn trong men. Đổ vào mộtภา container.

Bước 2

Thêm men khô và khuấy đều. Nhớ kiểm tra hạn sử dụng của men, nếu không bột có thể không nở hoặc sẽ quá đặc.

Bước 3

Thêm đường bột. Khuấy đều. Hãy cẩn thận ở bước này và nhớ nhé! Muối thường được thêm vào bột nhào, chứ không phải men. Muối ức chế sự hoạt động và sinh sản của men, làm chậm quá trình lên men. Có thể thay thế đường bột bằng đường trắng.

Bước 4

Thêm bột mì đã rây vào hỗn hợp men và trộn đều.

Bước 5

Đặt khối bột ở nơi ấm áp. Bạn có thể dùng khăn bếp hoặc màng bọc thực phẩm đậy kín hộp đựng. Để yên trong 1 giờ cho đến khi nổi bọt trên bề mặt. Bột men đã sẵn sàng!

Công thức tương tự