Cách nhuộm trứng Phục Sinh bằng củ dền?

Rửa sạch trứng và củ dền. Bạn có thể dùng bột nở để làm sạch vỏ trứng.

Cắt củ dền, để nguyên vỏ, thành những khối nhỏ; bạn có thể bào chúng bằng dụng cụ bào thô.

Cho củ dền vào nồi và đổ nước ngập. Nấu đến khi củ dền mềm.

Cho trứng vào nồi, thêm nước ở nhiệt độ phòng và đun nhỏ lửa cho đến khi chín (8-10 phút).

Sau khi trứng và củ dền chín, chúng ta bắt đầu tạo màu. Chúng ta sẽ sử dụng cả nước dùng nguyên chất và nước dùng có thêm củ dền thái nhỏ. Vì vậy, chúng ta lọc một phần nước dùng qua rây.

Cho trứng vào nước dùng đã chuẩn bị. Để nước dùng nguội hoàn toàn, sau đó cho vào tủ lạnh trong 24 giờ.

Sau thời gian quy định, vớt trứng ra khỏi nước dùng và đặt lên khăn giấy. Đây là hình ảnh những quả trứng sau khi được nhuộm trong nước dùng nguyên chất mà không có củ dền. Chúng có màu nâu đồng nhất. Những quả trứng sẫm màu hơn là những quả có vỏ màu nâu. Những quả nhạt màu hơn là những quả có vỏ màu trắng.

Chúng tôi vớt trứng ra khỏi nước dùng cùng với những miếng củ dền. Trứng có màu sẫm hơn, lòng trắng gần như không thể phân biệt được với lòng nâu. Những miếng củ dền đã tạo cho vỏ trứng một hoa văn vân đá khá rõ rệt.