Củi nướng lò: công thức cổ điển từng bước kèm ảnh

Bạn yêu thích bánh quy Khvorost nhưng lại hạn chế ăn vì hàm lượng calo cao trong các món chiên rán? Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy Khvorost thơm ngon, mềm xốp trong lò nướng. Với công thức từng bước đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món ăn ngon cho cả gia đình tại nhà.

Củi khô nướng lò: Công thức đơn giản từng bước

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

453.1 kcal

Protein: 11,9 g
Chất béo: 15,0 g
Carbohydrate: 64,2 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 30 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 30 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 20

Tùy thuộc vào công thức, хворост có thể mềm xốp hoặc mỏng giòn.

Cây bụi xù có nhiều tên gọi khác nhau. Trên khắp thế giới, nó được gọi là "Verguny," "Sochen," "Urama," và "Krebli." Công thức làm bánh quy từ cây bụi xù trong chảo hoặc lò nướng cũng rất đa dạng. Danh mục công thức của chúng tôi có các công thức làm bánh quy từ cây bụi xù:

Những công thức này tạo ra món khvorost mềm xốp. Nhiều người nội trợ cho rằng món ăn này giống với bánh rán truyền thống chiên trong dầu.

Nếu bạn muốn làm món хворост giòn, chúng tôi khuyên bạn nên làm từ bột perstny (nước với trứng và rượu vodka hoặc bia) hoặc bột ngàn lớp truyền thống.

Mọi công thức đều phù hợp để nướng trong lò. Bạn có thể thử làm một món ăn với bột mềm xốp, và dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh khvost nhiều lớp cổ điển trong lò nướng.

Bánh хворост (cành cây khô) giòn nướng trong lò: một công thức đơn giản tại nhà.

Bánh nướng lò truyền thống với củi khô – công thức từng bước đơn giản kèm hình ảnh.

Thành phần

Khẩu phần

Bột mì

220 G
Bơ

50 G
Kem chua 20%

60 G
Lòng đỏ trứng

2 chiếc
Đường bột

30 G
Đường vani

8 G
Muối

1 véo

Sự chuẩn bị

Bước 1

Trong tô máy xay sinh tố, trộn đều 200 g bột mì, 30 g đường bột, một gói đường vani, một nhúm muối và 60 gram bơ lạnh.

Bước 2

Bạn sẽ có được phần vụn bánh giòn tan, thơm mùi bơ, giống như trong ảnh.

Bước 3

Thêm 2 lòng đỏ trứng vào vụn bơ và trộn đều.

Bước 4

Thêm 60 gram kem chua vào hỗn hợp và đánh đều các nguyên liệu một lần nữa cho đến khi mịn.

Bước 5

Tiếp theo, nhào bột bằng tay. Làm nhanh tay để tránh bơ bị nóng chảy ra khỏi tay.

Bước 6

Chia bột đã nhào xong thành 2 phần và cán mỏng.

Bước 7

Cắt tấm bột thành các dải rộng 5-6 cm.

Bước 8

Tiếp theo, chúng ta chia mỗi dải gỗ thành các hình chữ nhật dài khoảng 10 cm và cắt một đường ở giữa mỗi hình chữ nhật để tạo thành một cành cây khô truyền thống.

Bước 9