Ganache dưới lớp nhựa mastic
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
547 kcal
- Protein: 3,9 g
- Chất béo: 37,2 g
- Carbohydrate: 48,9 g
*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.
- Tổng thời gian:
-
Độ phức tạp:
Một công thức đơn giản.
- Số khẩu phần: 1
Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.
Ganache dưới lớp nhựa mastic
Thành phần
Khẩu phần
-
Sô cô la trắng300 G
-
Bơ90 G
Sự chuẩn bị
Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Bơ nên ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 3
Thêm bơ vào sô cô la đã tan chảy.
Bước 4
Trộn nhẹ các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 5
Cho hỗn hợp thu được vào tủ lạnh ít nhất 20-30 phút.
Bước 6
Lấy phần ganache đã nguội ra khỏi tủ lạnh và khuấy nhẹ bằng thìa.
Bước 7
Đánh đều hỗn hợp bằng phới lồng hoặc máy trộn. Hỗn hợp sẽ trở nên nhạt màu hơn và đặc lại.
Bước 8
Trộn đều kem bằng thìa để loại bỏ hết bọt khí.
Bước 9
Lớp kem đặc và mịn đã sẵn sàng.
Bước 10
Chúng ta hãy bắt đầu làm phẳng và phủ lớp keo mastic lên bánh.
Công thức tương tự
- 15 phút
- 238,9 kcal
- 318
- 1 giờ
- 209,4 kcal
- 744
- 50 phút
- 211 kcal
- 2525
- 30 phút
- 198,2 kcal
- 429
- 15 phút
- 290 kcal
- 1342
- 5 phút
- 317,4 kcal
- 606
- 20 phút
- 222,3 kcal
- 360
- 30 phút
- 120 kcal
- 597