Bánh tráng miệng trái cây ly: Công thức kiwi + 9 bước hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh

Bánh trifle trái cây là món tráng miệng không cần nướng, nhẹ nhàng, nhanh chóng và tinh tế. Chúng làm hài lòng thị giác với màu sắc rực rỡ, gồm những bông hoa kiwi và dâu tây xen kẽ với kem và bánh bông lan. Bạn có thể sử dụng bánh bông lan thừa, các lớp bánh khác, bánh quy thông thường và bánh quy bơ để làm món tráng miệng này.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

292 kcal

Protein: 3 g
Chất béo: 16,6 g
Carbohydrate: 32,6 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 25 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 25 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 6

Để đảm bảo món tráng miệng được mềm mọng nhất có thể, điều quan trọng là phải xay nhuyễn trái cây trong máy xay sinh tố với một ít đường bột. Điều này không chỉ tạo thêm hương vị thơm ngon mà còn giúp ngấm đều các miếng bánh bông lan. Nếu bạn quyết định sử dụng bánh nguyên miếng, hãy chuẩn bị sữa hoặc dung dịch trung tính khác để ngâm các lớp bánh. Nếu không ngâm trái cây trong trường hợp này, bánh sẽ bị khô và món trifle sẽ hơi khô.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Bánh trifle trái cây trong cốc

Thành phần

Khẩu phần

Đối với kem dưỡng da:

Phô mai tươi

250 G
Kem 33%

50 ml
Đường bột

40 G

Đối với nước sốt kiwi:

Kiwi

2 chiếc
Đường bột

1 thìa canh
Nước cốt chanh

1 thìa cà phê

Đối với sốt dâu tây:

Quả dâu

250 G
Đường bột

1 thìa canh

Dùng để ngâm sữa:

Sữa

150 ml
Đường

75 G
Bạc hà

2 chiếc

Sự chuẩn bị

Bước 1

Bóc vỏ kiwi và cắt thành từng miếng. Cho vào máy xay sinh tố, thêm đường bột và nước cốt chanh. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2

Cắt nhỏ dâu tây đã rửa sạch và bỏ cuống, cho vào máy xay sinh tố. Thêm đường bột và xay đến khi nhuyễn mịn. Nếu muốn, có thể lọc dâu tây qua rây để loại bỏ hạt.

Bước 3

Đổ sữa vào bát, thêm đường và lá bạc hà đã rửa sạch. Đun khoảng 3-5 phút cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp ngấm hương thơm.

Bước 4

Chúng ta cắt bánh quy thành những khối vuông nhỏ để dễ dàng xếp vào ly.

Bước 5

Đánh bông kem phô mai với kem tươi và đường bột cho đến khi bông xốp và mịn. Đặt túi bắt kem dùng một lần vào cốc đong và múc kem vào đó. Cắt đầu túi để tạo lỗ rộng hơn so với lỗ được cắt sẵn.

Bước 6

Chúng ta dùng xiên chọc thủng các miếng bánh bông lan rồi nhúng chúng vào hỗn hợp sữa. Sau đó, xếp chúng thành một lớp duy nhất ở đáy ly. Cuối cùng, dùng túi bắt kem tạo một lớp kem phủ lên trên.

Bước 7

Phết đều sốt kiwi lên trên và làm phẳng bằng thìa, sau đó phủ một lớp bánh bông lan và kem. Tiếp theo, đổ sốt dâu tây xay nhuyễn vào và phủ lớp bánh bông lan lên trên, nhớ làm ẩm bánh bằng sữa trước khi phủ.

Bước 8

Gắn đầu tạo hình sao vào túi bắt kem và trang trí bề mặt món tráng miệng bằng cách bóp kem thành từng cụm hoặc theo chuyển động tròn xoắn ốc.

Bước 9

Món tráng miệng trái cây đã sẵn sàng. Trang trí bằng các loại quả mọng bạn có sẵn. Để trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng trước khi dùng.

Kiwi đen

Rắc thêm nước cốt chanh lên kiwi là điều không thể thiếu. Axit tự nhiên trong chanh giúp ngăn kiwi nghiền bị thâm. Vì vậy, ngay cả sau khi bảo quản lâu trong tủ lạnh, kiwi được rắc nước cốt chanh vẫn giữ được màu xanh tươi đẹp.

Bảo quản món tráng miệng nhỏ

Vì trái cây không được nấu chín và công thức sử dụng kem tự nhiên, nên món trifle chỉ nên được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Sau thời gian này, các lớp sẽ mất đi kết cấu và bắt đầu lên men. Vì vậy, nếu bạn không chắc mình có thể ăn bao nhiêu món tráng miệng này, chỉ cần giảm khẩu phần xuống mức mong muốn.

Sự kết hợp hương vị

Đừng chỉ giới hạn mình ở dâu tây và kiwi. Cái hay của món tráng miệng trái cây là bạn luôn có thể thử những sự kết hợp mới. Hãy thử thay kiwi bằng xoài hoặc chuối. Hoặc ngược lại, kết hợp kiwi với dứa, lý chua hoặc táo. Hoặc có lẽ bạn muốn thêm một nguyên liệu bí mật?

Bánh trifle quả là một điều kỳ diệu trong ly. Mọi công sức bạn bỏ ra để trang trí chắc chắn sẽ được đền đáp. Hãy thử xem!

Công thức tương tự