Bánh bí ngô men

Chuẩn bị các nguyên liệu cho phần nhân.

Gọt vỏ bí ngô và cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho các miếng bí ngô vào nồi đáy dày, đổ nước ngập bí và đun trên lửa vừa. Khi nước sôi, giảm lửa xuống nhỏ và đun liu riu trong 15 phút.

Thêm nho khô và đường vào bí ngô, trộn đều tất cả và nấu hỗn hợp thêm vài phút nữa cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Sau đó, nhấc chảo ra khỏi bếp và để phần nhân nguội.

Chuẩn bị các nguyên liệu cho phần bột.

Đổ nước ấm vào một cái bát nhỏ, thêm 1 thìa canh đường và men.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu và để yên cho men phản ứng.

Trong một bát khác, đánh đều lòng đỏ trứng với đường.

Đổ kefir vào, thêm muối và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Thêm men vào hỗn hợp vừa thu được.

Thêm bột mì vào nhiều lần, khuấy đều sau mỗi lần thêm cho đến khi hỗn hợp mịn.

Khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, đổ dầu thực vật vào và trộn đều lại lần nữa.

Rắc bột lên bàn hoặc thớt chuyên dụng rồi nhào bột.

Cho bột vào bát và đậy lại bằng khăn.

Chúng ta để nó ở nơi ấm áp trong 1 giờ.

Khi bột đã nở, nhào nhẹ lại một lần nữa.

Điều quan trọng là phải cẩn thận để không ghi bàn.

Chia bột thành hai phần và cán mỗi phần dày 1 cm.

Đặt một phần bột đã cán mỏng lên khay nướng đã lót giấy nướng.

Chúng tôi phết phần nhân bí ngô đã nguội lên trên.

Dùng phần bột còn lại phủ lên trên.

Trang trí bánh theo sở thích của bạn.

Phết trứng lên bề mặt cho đến khi vàng đều.

Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong 35 phút.