Bánh Brownie Hạt Óc Chó: Công thức + 12 hình ảnh hướng dẫn từng bước

Bánh brownie sô cô la kiểu Mỹ cổ điển là một món tráng miệng ngon tuyệt đã chinh phục trái tim của hàng triệu người hảo ngọt trên khắp thế giới. Loại bánh đậm đà, mềm ẩm, ngọt ngào và thơm phức này được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Theo truyền thống, bánh brownie được làm không có nhân để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị và kết cấu của bột bánh.

Bánh brownie sô cô la với quả óc chó - ảnh

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

434,9 kcal

Protein: 8,1 g
Chất béo: 32,5 g
Carbohydrate: 27,8 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 45 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 1

Tuy nhiên, để tạo thêm hương vị thú vị cho các món nướng và làm đa dạng kết cấu vỏ bánh, tôi đề nghị bạn làm một chiếc bánh bông lan sô cô la tuyệt ngon với quả óc chó hôm nay. Món này làm rất nhanh với những nguyên liệu dễ kiếm, và trải nghiệm sẽ thật khó quên.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Bánh brownie sô cô la với quả óc chó

Thành phần

Khẩu phần

Trứng C1

5 chiếc
Sôcôla

300 G
Đường

250 G
Bơ

230 G
Bột mì

150 G
Quả óc chó

130 G
Cà phê

1 thìa canh
Chiết xuất vani

1 thìa cà phê

Sự chuẩn bị

Bước 1

Trộn bột mì đã rây và cà phê xay mịn để tạo hương thơm.

Bước 2

Cho bơ mềm và sô cô la đen đã thái nhỏ vào một cái nồi nhỏ. Đun chảy hỗn hợp trong nồi cách thủy. Hãy chắc chắn chọn bơ có hàm lượng chất béo ít nhất 82% và sô cô la có hàm lượng ca cao ít nhất 70%.

Bước 3

Lấy hỗn hợp sô cô la bóng mịn ra và để nguội cho đến khi hơi đông lại.

Bước 4

Cho trứng gà ở nhiệt độ phòng vào tô trộn.

Bước 5

Thêm đường. Bạn có thể dùng đường trắng hoặc đường nâu.

Bước 6

Thêm một chút chiết xuất vani để tạo hương vị. Sản phẩm này cũng có thể được thay thế bằng bột vani, đường vani hoặc hạt vani.

Bước 7

Đánh đều hỗn hợp cho đến khi tạo thành một khối trắng mịn, đồng nhất.

Bước 8

Trộn hỗn hợp sô cô la và trứng đã đánh bông. Khuấy đều.

Bước 9

Thêm bột mì và nhào bột.

Bước 10

Cuối cùng, cho thêm quả óc chó băm nhỏ.

Bước 11

Trải đều hỗn hợp bột bánh brownie vào khay nướng và làm phẳng bề mặt. Nướng trong lò ở 180 độ C trong 20-25 phút. Bánh brownie nên vẫn còn hơi ẩm bên trong, vì vậy không nên dùng que xiên gỗ để kiểm tra độ chín.

Bước 12

Để bánh nguội đến nhiệt độ phòng trong khuôn. Lấy bánh brownie ra và cắt thành từng miếng vuông. Thưởng thức!

Quy tắc bảo quản bánh cupcake brownie

Bánh brownie sô cô la nên được bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín để tránh bánh hấp thụ mùi. Bánh sẽ giữ được độ tươi ngon trong 3-4 ngày ở nhiệt độ phòng.

Một số bà nội trợ bảo quản bánh brownie trong ngăn đá để giữ độ tươi ngon cho lần sử dụng sau. Bánh brownie sô cô la trong ngăn đá có thể bảo quản được từ 1 đến 1,5 tháng. Khi bảo quản, bánh cũng nên được cho vào hộp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.

Nếu bạn bảo quản bánh vuông trong giỏ hoặc bát đựng kẹo, hãy nhớ phủ chúng bằng khăn ăn để tránh bánh bị khô cứng. Tránh để bánh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời vì điều này sẽ làm cho bột bị khô.

Hãy làm theo những quy tắc đơn giản này để bảo quản bánh và thưởng thức món bánh ngon này càng lâu càng tốt.

Cách rã đông bánh brownie

Nếu bạn bảo quản bánh brownie trong ngăn đá, sẽ có lúc bạn cần rã đông chúng. Điều quan trọng là phải rã đông đúng cách để giữ được hương vị của bánh.

Lấy bánh ra khỏi ngăn đá và cho vào ngăn mát tủ lạnh, đặt ở ngăn dưới cùng hoặc trong ngăn đựng trái cây, để qua đêm. Nhớ để bánh đạt đến nhiệt độ phòng trước khi dùng. Nếu muốn, bạn có thể hâm nóng bánh một chút trong lò vi sóng, nhưng cẩn thận đừng làm nóng quá phần nhân bánh.

Công thức tương tự