bánh bông lan Gioconda

Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Đổ lòng trắng trứng vào tô của máy trộn và bắt đầu đánh ở tốc độ thấp cho đến khi bông xốp.

Tăng dần tốc độ máy đánh trứng, thêm đường và đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi bông xốp và tạo thành chóp cứng.

Bọc phần lòng trắng trứng đã đánh bông bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh.

Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy.

Để nguội đến nhiệt độ phòng.

Trong một hộp riêng, rây đường bột, bột hạnh nhân và bột mì.

Thêm trứng vào các nguyên liệu khô.

Đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp mịn.

Lấy lòng trắng trứng ra khỏi tủ lạnh, cho vào hỗn hợp trứng và hạnh nhân, rồi trộn đều bằng thìa.

Nếu bạn muốn làm bánh bông lan sô cô la, bạn có thể thêm 15-20 g bột ca cao vào bột sau bước này.

Đổ bơ đã đun chảy vào hỗn hợp vừa thu được.

Trộn đều lại lần nữa.

Đổ bột vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn.

Chúng tôi tạo hình cho bánh theo yêu cầu.

Nướng từng chiếc bánh quy ở nhiệt độ 220 độ trong 8-10 phút, cho đến khi vàng nâu.

Để bánh nguội, sau đó nhúng từng chiếc bánh vào sô cô la tan chảy và kem bơ.

Hoặc chúng ta dùng nó để kết hợp các nguyên liệu khác vào bánh.