Kẹo pastila không đường Belevskaya
Kẹo pastila trái cây là một món ăn ngon được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Nó lành mạnh hơn nhiều so với kẹo mua ở cửa hàng, vì vậy bạn có thể ăn mà không cần lo lắng về sức khỏe. Hơn nữa, đây là món tráng miệng rất ít calo, nên sẽ không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn.
- Protein: 0,6 g
- Chất béo: 0,4 g
- Carbohydrate: 16,1 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Một công thức đơn giản.
- Số khẩu phần: 2
Cái này công thức Pastila xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1888. Món tráng miệng này được phát minh bởi thương gia nổi tiếng Ambrosy Prokhorov, và trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Có thời điểm, nó được phục vụ trên bàn ăn của các nhân vật quan trọng ở các nước như Pháp, Tây Ban Nha, Ý và Georgia. Món ăn hảo hạng này đã giành được danh tiếng đó nhờ hương vị độc đáo của nó.
Cổ điển Kẹo Belevskaya pastila tan ngay trong miệng, để lại dư vị táo dễ chịu. Hãy chuẩn bị món kẹo này! Nhà cửa tự làm Cách làm vô cùng đơn giản. Chỉ cần làm theo công thức này chính xác, bạn sẽ có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món pastila mềm xốp này.
-
Táo600 G
-
Lòng trắng trứng2 chiếc
Rửa sạch táo, gọt vỏ và bỏ lõi.
Cắt táo thành từng miếng nhỏ.
Cho táo vào lò vi sóng quay trong 5-7 phút để làm mềm. Sau đó xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Đánh đều hỗn hợp táo nghiền bằng máy trộn.
Riêng biệt, đánh bông 3 lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng. Điều quan trọng là chỉ sử dụng bát khô, nếu không lòng trắng trứng có thể không đánh bông được đúng cách.
Trộn hai hỗn hợp lại với nhau và dùng thìa trộn đều cho đến khi mịn.
Trải đều hỗn hợp táo vào khay nướng, đảm bảo lớp táo dày không quá 4 cm. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 6 giờ.
Lấy bánh pastila ra và cắt thành 4 miếng. Đánh tan 1 lòng trắng trứng và phết lên 2 miếng bánh pastila. Đậy hai miếng bánh pastila còn lại lên trên.
Đặt bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 90 độ C trong 4 giờ. Sau đó lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức cùng trà.
Một công thức video tương tự: Bánh Pastila táo Belevskaya không đường làm bằng máy sấy thực phẩm.
Bánh táo pastila có thể được làm bằng nhiều phương pháp khác nhau chứ không chỉ bằng lò nướng. Sử dụng các thiết bị chuyên dụng, chẳng hạn như máy sấy thực phẩm và máy sấy điện, sẽ đơn giản hóa đáng kể quy trình. Mặc dù chúng làm tăng thời gian nấu, nhưng chúng giúp bảo quản được nhiều chất dinh dưỡng hơn trong món tráng miệng.
Nếu bạn muốn làm pastila bằng máy sấy thực phẩm, hãy xem video này từ kênh "Vkusnaya Minutka". Trong video, người phụ nữ chia sẻ công thức chi tiết cho một món ăn ngon mà ngay cả người bị tiểu đường cũng có thể thưởng thức.
Không giống như táo, vốn chứa độ ẩm tự nhiên, kẹo dẻo táo có thời hạn sử dụng lâu hơn nhiều—vài tuần, thậm chí vài tháng. Để thưởng thức món tráng miệng này ngay cả vào mùa đông, bạn cần:
- Chọn nơi bảo quản khô ráo, tránh để hơi ẩm, kể cả hơi nước, xâm nhập vào bên trong.
- Nhiệt độ bảo quản tối ưu cho pastila tự làm là 14-15 độ C. Điều quan trọng là tránh để pastila tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời vì nó có thể bị khô. Do đó, tôi khuyên bạn nên bảo quản món ăn này ở nơi tối, thoáng khí, chẳng hạn như trong tủ đựng thức ăn hoặc hầm rượu.
- Tránh bảo quản pastila trong tủ lạnh vì nó có thể hấp thụ mùi khó chịu, tạo thành một lớp màng mỏng và trở nên dính hơn.
Nếu muốn bảo quản pastila lâu nhất có thể, tôi khuyên bạn nên cho vào ngăn đá. Đông lạnh giúp giữ được hình thức và hương vị của nó đến một năm. Rã đông từ từ, trước tiên cho vào ngăn đá vài tiếng, sau đó để rã đông ở nhiệt độ phòng.
Chuẩn bị kẹo dẻo từ táo ở nhà Ai cũng có thể làm được. Bạn không cần bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Tất cả những gì bạn cần là một thái độ yêu thương. Và rồi ngay cả món tráng miệng phức tạp nhất chắc chắn cũng sẽ thành công!
- 30 phút
- 324 kcal
- 4543
- 7 giờ
- 210 kcal
- 250
- 26 giờ
- 184,9 kcal
- 268
- 7 giờ
- 285 kcal
- 10351
- 10 giờ 20 phút
- 324 kcal
- 9423
- 3 giờ 30 phút
- 84,2 kcal
- 747
- 26 giờ
- 218 kcal
- 614
- 3 giờ
- 335,0 kcal
- 2830