Mứt chuối dùng cho bánh ngọt – Công thức kèm hình ảnh từng bước.

Mứt chuối là một món ăn tuyệt vời. Nó rất thích hợp để ăn kèm với bánh kếp và bánh syrniki, có thể dùng làm nhân kem hoặc làm lớp phủ cho bánh ngọt. Hơn nữa, nó rất dễ làm và chỉ mất chưa đến một tiếng đồng hồ.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

270 kcal

Protein: 0,7 g
Chất béo: 0,5 g
Carbohydrate: 65 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 1 giờ
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 3

bình 3 lít

Mứt chuối là một cách tuyệt vời để sử dụng trái cây chín quá. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn một công thức đơn giản và ngon miệng cho món mứt thơm lừng này. Thành phẩm chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với hương vị thơm ngon và tính đa dụng của nó. Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình – món mứt này chắc chắn sẽ được yêu thích trong căn bếp của bạn.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Mứt chuối

Thành phần

Khẩu phần

bình 3 lít

Chuối

2 kg
Đường

500 G
Nước cốt chanh

100 ml
Vỏ chanh

1 chiếc
Nước

80 ml

Sự chuẩn bị

Bước 1

Cho đường vào nồi, thêm nước, khuấy đều và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình. Thỉnh thoảng khuấy đều. Điều chỉnh lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt của chuối. Chuối càng chín thì càng nên cho ít đường hơn.

Bước 2

Nạo vỏ chanh. Vắt lấy nước cốt chanh. Lọc bỏ hạt.

Bước 3

Bóc vỏ chuối và cắt thành lát.

Bước 4

Khi siro chuyển sang màu caramel, thêm nước cốt chanh đã được làm nóng trong lò vi sóng.

Bước 5

Thêm chuối và vỏ chanh bào. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình trong 40 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều và hớt bỏ bọt nổi trên bề mặt.

Bước 6

Khi mứt đã chuyển sang màu caramel và đặc lại, hãy tiệt trùng các lọ và dùng thìa múc hỗn hợp vào lọ. Úp ngược các lọ và để nguội ở nhiệt độ phòng.

Công thức video tương tự: Mứt chuối

Từ video hướng dẫn công thức này, bạn sẽ học được cách... LÀM Mứt chuối thơm ngon với nước cam và chanh. Hướng dẫn từng bước chi tiết sẽ giúp bạn tránh sai sót, loại bỏ những điểm không chính xác và đảm bảo tỷ lệ nguyên liệu đúng chuẩn.

Dưới sự hướng dẫn tận tình của tác giả kiêm người dẫn chương trình kênh YouTube IrinaCooking, bạn có thể tạo ra một món ăn ngon và sử dụng nó trong những kiệt tác ẩm thực tương lai của mình hoặc đơn giản là dùng kèm với trà.

Lời khuyên

Tránh sử dụng chuối chưa chín hoặc quá tươi. Để có hương vị, màu sắc và mùi thơm đậm đà hơn, hãy chọn chuối chín quá, hơi ngả nâu.
Hãy cẩn thận với mứt nóng, đặc biệt là vào giai đoạn cuối cùng, vì nó sẽ đặc lại, sủi bọt và bắn tung tóe ngay cả ở lửa nhỏ.
Hãy sử dụng lọ thủy tinh đã được khử trùng và sạch sẽ để bảo quản mứt được lâu nhất có thể.
Màu sắc của mứt chuối sẽ phụ thuộc vào độ chín của chuối. Chuối càng chín thì mứt thành phẩm càng có màu sẫm hơn.

Giải đáp các câu hỏi thường gặp

Có thể dùng chất tạo ngọt thay cho đường được không?

Vâng. Bạn có thể dùng stevia hoặc bất kỳ chất thay thế đường nào khác. Tôi chưa từng tự mình thử nghiệm điều này, vì vậy mọi phản hồi đều được hoan nghênh.

Tôi nên dùng pectin hay chất làm đặc nào khác?

Chuối chứa pectin tự nhiên, vì vậy không cần sử dụng thêm chất làm đặc.

Có thể sử dụng loại chuối nào?

Bất kỳ loại chuối nào cũng đều có thể dùng cho công thức này. Tuy nhiên, chuối càng ngọt và chín thì mứt sẽ càng thơm ngon hơn.

Giờ đây bạn có thể tự thưởng thức và cùng gia đình món mứt chuối thơm ngon. Hãy làm theo công thức bên dưới, làm theo hướng dẫn cẩn thận, và chắc chắn bạn sẽ thành công!

Công thức tương tự