Công thức làm bánh cam ngâm rượu – Hướng dẫn từng bước chi tiết bằng hình ảnh.

Nước sốt cam dùng để ngâm bánh được coi là loại nước sốt tráng miệng phổ biến nhất. Tốt nhất là nên tự vắt nước cam để đảm bảo không có chất bảo quản. Sau đó, bạn có thể đun sôi siro mà không cần lo lắng về việc các hóa chất phản ứng với nước cam.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

176 kcal

Protein: 0 g
Chất béo: 0 g
Carbohydrate: 34,1 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 20 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 10 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

Nước cam ngâm rất hợp với các loại bánh có chứa cà rốt, quế, hạnh nhân, quả óc chó, dứa, bánh quy hạnh nhân, chuối, sô cô la, nghệ và táo.

Ngoài ra, nếu bạn có quá nhiều cam trong tủ lạnh cần dùng hết trước khi chúng bị hỏng, bạn có thể pha chế nước cam trước. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh hoặc cho vào hộp đựng ở nhiệt độ thấp và để trong ngăn đá vài tháng.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Nước cam ngâm cho bánh bông lan

Thành phần

Khẩu phần

Nước cam

150 ml
Đường (hoặc đường bột)

150 G
Nước

100 ml
Quế

1 chiếc

Sự chuẩn bị

Bước 1

Bóc vỏ cam, cẩn thận không chạm vào phần màu trắng giữa vỏ và cùi. Đây là phần có vị đắng, có thể làm cho nước cam pha chế có vị không ngon. Sau đó, cắt đôi quả cam.

Bước 2

Dùng dụng cụ vắt trái cây cầm tay thông thường để vắt lấy nước từ các loại trái cây họ cam quýt. Nếu các khe hở quá rộng và hạt cam rơi vào bát đựng nước ép, hãy lọc nước ép qua rây.

Bước 3

Cho vỏ cam bào vào nồi. Thêm đường, một thanh quế và một nửa lượng nước. Điều chỉnh lượng nước tùy thuộc vào độ đặc mà bạn muốn nước sốt đạt được. Nếu cần, hãy thêm phần nước còn lại khi nấu được một nửa thời gian.

Bước 4

Đun sôi và nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn, khuấy đều bằng thìa. Quá trình này sẽ mất khoảng 2 phút.

Bước 5

Bây giờ, thêm nước cam và phần nước còn lại. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh trong 7 phút.

Bước 6

Lọc hỗn hợp, loại bỏ vỏ chanh và quế bằng muỗng có lỗ. Hoặc, để nhanh hơn, đổ toàn bộ vào bát qua rây lọc mịn.

Bước 7

Dùng dĩa chọc thủng bánh bông lan nóng và phết đều hỗn hợp ướp lên bề mặt bánh.

Công thức video tương tự: Siro cam để ngâm bánh bông lan

Công thức ngâm này có sự khác biệt không đáng kể về lượng gam. Nhưng bạn có thể tận mắt chứng kiến toàn bộ quy trình làm siro cam và tự mình thấy nó đơn giản như thế nào.

Bánh bông lan nên được nướng ở nhiệt độ bao nhiêu?

Nên nướng bánh bông lan trước, để nguội rồi bọc trong màng bọc thực phẩm. Sau đó để bánh nghỉ từ 6 đến 8 tiếng trước khi ngâm và phủ kem. Điều quan trọng là không nên phủ quá nhiều kem, vì điều này sẽ khiến bánh bị vỡ vụn do độ ẩm dư thừa.

Cách bảo quản và thời gian bảo quản dung dịch ngâm cam?

Nếu bạn làm để dùng ngay thì không vấn đề gì. Chỉ cần đợi cho đến khi nguội hoàn toàn trước khi dùng với bánh hoặc các món tráng miệng khác.

Nếu bạn quyết định chuẩn bị trước, hãy bảo quản hỗn hợp ướp trong hộp thủy tinh kín khí trong tủ lạnh từ 5-6 ngày. Việc đông lạnh sẽ kéo dài thời hạn sử dụng thêm 3-5 tuần.

Hãy rã đông siro trong vòng 8-12 giờ bằng cách đặt nó ở ngăn dưới cùng hoặc ngăn bên cạnh của tủ lạnh. Không nên hâm nóng lại bằng phương pháp đun cách thủy hoặc lò vi sóng vì điều này có thể làm thay đổi màu sắc, độ đặc và hương vị của siro.

Công thức tương tự