Bánh Giáng sinh Anh

Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Trước tiên, hãy ngâm các loại trái cây khô trong rượu mạnh, siro đường hoặc hỗn hợp cả hai.

Để trong tủ lạnh vài ngày.

Đánh bông bơ mềm với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng.

Chúng ta thu được một hỗn hợp đồng nhất.

Thêm trứng vào hỗn hợp bơ và tiếp tục đánh cho đến khi thu được hỗn hợp mịn và bông xốp.

Thêm hỗn hợp gia vị (ví dụ: quế, nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, đinh hương, hồi), muối, rồi đổ mứt và mật ong vào.

Đánh tiếp cho đến khi mịn.

Rây bột trực tiếp vào bát.

Đánh đều bằng máy trộn.

Thêm trái cây khô.

Trộn đều các nguyên liệu vào bột bằng thìa một cách cẩn thận.

Lót giấy nướng vào khay nướng và phết bơ lên ​​trên.

Chúng ta trải bột ra và làm phẳng kỹ để không còn chỗ trống nào.

Để tránh phần trên bị cháy và đảm bảo phần giữa chín đều, hãy phủ kín khuôn bằng giấy bạc.

Nướng trong lò ở nhiệt độ 145-150 độ C trong 2 giờ. Sau khi nướng xong, gỡ bỏ giấy bạc và để mặt trên vàng nâu.