Kem dứa – Công thức kèm hình ảnh từng bước

Mùa hè là mùa của kem mát lạnh. Món tráng miệng này chiếm một vị trí đặc biệt trong trái tim của hàng triệu người. Có đủ loại hương vị cho mọi người: vani, sô cô la, dâu tây, bạc hà, và thậm chí cả dưa chuột—sự sáng tạo của các nhà làm bánh là không giới hạn. Tự làm kem cũng rất dễ dàng.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

135 kcal

Protein: 1,6 g
Chất béo: 1,2 g
Carbohydrate: 29,6 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 6 giờ 50 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 10 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 1

600g kem

Hôm nay tôi gợi ý cách làm kem nhanh, không cần trứng, sữa hay máy làm kem chuyên dụng. Chỉ cần ba nguyên liệu, nhưng món kem này không hề thua kém kem truyền thống. Nó có cùng kết cấu mịn màng, hương vị thơm ngon và mùi thơm tương tự.

Kem dứa tự làm là sự kết hợp giữa vị béo ngậy, ngọt ngào và chua thanh. Hương vị dứa thơm ngon cùng chút vị nhiệt đới rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực.

Hơn nữa, món kem này tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với các món tráng miệng đông lạnh bán sẵn trên thị trường. Bạn có thể tự làm mỗi ngày và thưởng thức hương vị tươi ngon của nó.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Kem dứa

Thành phần

Khẩu phần

600g kem

Kem 33%

500 ml
Đường bột

200 G
Quả dứa

500 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Cho dứa đóng hộp vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn mịn.

Bước 2

Đổ kem tươi vào một cái bát sâu. Bát phải sạch và không dính dầu mỡ.

Bước 3

Thêm đường bột. Nếu không có nguyên liệu này, bạn có thể xay nhuyễn.

Bước 4

Đánh hỗn hợp cho đến khi bông xốp và đặc.

Bước 5

Thêm phần dứa xay nhuyễn vào kem tươi đã đánh bông. Khuấy đều bằng thìa để hỗn hợp không bị vón cục.

Bước 6

Đổ hỗn hợp dứa sánh mịn vào bất kỳ hộp đựng nào tiện dụng. Cho vào ngăn đá tủ lạnh trong một giờ. Sau đó lấy ra và khuấy đều. Lặp lại quá trình này 4-5 lần, cứ sau 30 phút, để tránh đá hình thành bên trong. Để kem đông lại trong 2-3 giờ.

Bước 7

Sau khi hết thời gian quy định, kem dứa có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Dùng kèm với một nhánh bạc hà.

Công thức video tương tự: Kem sữa chua dứa

Kênh YouTube "Family Kitchen" là một kho báu ẩm thực thực sự dành cho các bà nội trợ. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy hơn một nghìn công thức nấu ăn bằng video đã được kiểm chứng và những mẹo vặt hữu ích trong nhà bếp giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng và thú vị hơn. Các món thịt, gia cầm và cá, các món khai vị và salad, bánh nướng, món tráng miệng—tất cả những gì bạn muốn. Không còn phải vắt óc suy nghĩ xem nên nấu món gì cho bữa tối nữa.

Cá nhân tôi rất thích khu vực tráng miệng. Trong tất cả các món ngọt, tôi đặc biệt thích kem sữa chua dứa. Hương vị tinh tế với một chút chua nhẹ của nó chính là thứ bạn cần cho một mùa hè nóng bức.

Lời khuyên

Hãy sử dụng nguyên liệu chất lượng. Khi làm kem tại nhà, hãy nhớ kiểm tra kỹ tất cả các nguyên liệu xem chúng có an toàn để sử dụng hay không.
Nhiệt độ của thực phẩmKhi làm kem, hãy sử dụng các nguyên liệu đã được làm lạnh bất cứ khi nào có thể. Cho chúng vào ngăn đá trước hoặc bảo quản ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Điều này rất quan trọng để khuấy kem và sau đó làm đông kem.
Càng béo càng tốt. Nên chọn kem có hàm lượng chất béo cao để làm kem tại nhà. Kem ít béo thường khiến kem bị đóng đá.
Thử nghiệm một cách khôn ngoanNếu bạn sử dụng thêm các thành phần khác để tăng hương vị, hãy đảm bảo chúng phù hợp với sản phẩm chính.
Đừng tiết kiệm đường. Đường không chỉ tạo vị ngọt cho kem tự làm mà còn giúp tạo nên kết cấu đặc trưng. Nó làm cho kem trở nên béo ngậy và mịn màng.
‎Chọn một quả dứa. Bạn có thể dùng dứa đóng hộp hoặc dứa tươi để làm kem dứa. Trước khi làm kem với dứa đóng hộp, hãy chắt bỏ nước ép để hỗn hợp không bị quá loãng. Hãy chắc chắn rằng dứa tươi đã chín.