Biến bột semolina thành món mousse hảo hạng.
Nội dung
Mousse bột semolina là một món tráng miệng ngọt ngào tinh tế, không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Món tráng miệng nhẹ nhàng này sẽ được người lớn yêu thích và chắc chắn sẽ rất được trẻ em ưa chuộng. Mousse quả mọng với bột semolina là một biến tấu thú vị của món tráng miệng cổ điển, với hương vị ngọt ngào tinh tế được cân bằng bởi vị chua nhẹ đầy thú vị.
Công thức làm mousse bột semolina này rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Đây là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho cháo bột semolina truyền thống, món ăn mà nhiều trẻ em không thích ăn. Mousse quả mọng nhẹ nhàng này có hương vị tinh tế, độc đáo và kết cấu nhẹ. Món ngon này hoàn toàn phù hợp với mọi chế độ ăn kiêng và là một sự thay thế xứng đáng cho các món tráng miệng ngọt ngào, nhiều calo. Dưới đây là ba cách khác nhau để chuẩn bị món ăn tuyệt vời này.
Mousse anh đào với bột semolina
Để chuẩn bị món ăn tinh tế này, trước tiên bạn cần nghiên cứu kỹ công thức và chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.
Thành phần:
- nước – 2 ly;
- Quả anh đào – 1 cốc;
- Bột semolina – 3 muỗng canh;
- Đường (tùy khẩu vị).
Phương pháp chuẩn bị:
- Công thức làm mousse quả mọng bắt đầu bằng việc chuẩn bị mứt. Để làm món này, bạn cần nước, quả anh đào và đường.
- Khi hỗn hợp trái cây đã sẵn sàng, vớt bỏ các loại quả mọng và đun sôi lại phần nước, từ từ cho bột semolina vào. Để đảm bảo hỗn hợp không bị vón cục, hãy khuấy đều liên tục. Thành phẩm sẽ là một loại cháo hơi sệt.
- Sau đó, để món ăn nguội dần, khuấy đều liên tục. Nếu không, một lớp màng sẽ hình thành trên bề mặt cháo.
- Sau khi phần mousse nguội, rắc nhẹ đường lên trên và đánh bằng máy trộn cho đến khi bông xốp. Công thức món tráng miệng này cần khoảng 10 phút đánh.
Mousse trái cây với bột semolina đã sẵn sàng! Trước khi dùng, trang trí bằng anh đào tươi hoặc các loại quả mọng khác từ mứt.
Mousse việt quất với bột semolina
Công thức làm món tráng miệng việt quất với bột semolina không khác nhiều so với phương pháp chế biến đã mô tả ở trên. Tuy nhiên, vẫn có một vài điểm khác biệt nhỏ.
Thành phần:
- Đường – 1 ly;
- Quả việt quất – 1 cốc;
- nước – 3 ly;
- một gói đường vani;
- Bột semolina – 3 muỗng canh.
Phương pháp chuẩn bị:
- Để làm món tráng miệng việt quất nhẹ nhàng, xốp mịn, bạn có thể dùng việt quất tươi hoặc đông lạnh. Công thức sử dụng việt quất đông lạnh yêu cầu việt quất phải được rã đông ở nhiệt độ phòng.
- Nghiền nhuyễn quả việt quất đã chuẩn bị bằng dụng cụ nghiền, sau đó lọc hỗn hợp thu được qua rây.
- Đổ nước vào nồi và đun sôi, sau đó cho nước ép vào. Khi nước sôi, tiếp tục đun nhỏ lửa hỗn hợp tráng miệng thêm một phút nữa.
- Lọc hỗn hợp trái cây và bỏ phần bã. Đun sôi lại phần nước. Từ từ cho bột semolina vào và khuấy đều.
- Nấu cháo bột semolina trong 15 phút, khuấy liên tục.
- Nhấc chảo ra khỏi bếp, để nguội một chút, thêm đường vani vào phần đế và đánh đều bằng máy trộn khoảng hai phút.
- Thêm nước ép việt quất vào hỗn hợp và đánh tiếp trong 5 phút nữa. Mousse sẽ nở ra.
Cẩn thận chuyển món tráng miệng đã hoàn thành vào bát, trang trí với các loại quả mọng và dùng.
Mousse bột semolina với kem
Một công thức khác cho món tráng miệng ngon tuyệt là sử dụng kem. Hương vị của món tráng miệng này vừa tinh tế lại vừa đậm đà một cách đáng ngạc nhiên.
Thành phần:
- Nước – 600 ml;
- Quả mâm xôi – 300 g;
- Đường – 200 g;
- Đường bột – 5 muỗng canh;
- kem (33%) – 200 ml.
Phương pháp chuẩn bị:
- Để chuẩn bị món tráng miệng độc đáo này, trước tiên bạn cần nghiền nát quả mâm xôi bằng chày và lọc kỹ.
- Cho nước ép quả mọng vào tủ lạnh, đổ nước vào phần bã đã để dành và đun sôi. Nấu hỗn hợp mousse trong năm phút.
- Lọc kỹ phần nước dùng thu được và thêm đường vào phần nước còn lại.
- Đun sôi lại hỗn hợp trong chảo, khuấy liên tục và từ từ cho bột semolina vào.
- Nấu cháo bột semolina trong 15 phút.
- Sau đó, để nguội, đổ nước ép quả mâm xôi vào và đánh đều bằng máy trộn. Mousse sẽ nở ra gấp nhiều lần kích thước ban đầu, trở nên giống như thạch.
Đổ hỗn hợp tráng miệng vào bát và cho vào tủ lạnh khoảng hai tiếng. Sau thời gian này, món tráng miệng sẽ sẵn sàng để thưởng thức.
