3 công thức làm bánh gừng phô mai tươi ngon nhất tại nhà
Nội dung
Phô mai tươi không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nó có thể được dùng để tạo ra nhiều món ăn ngon và độc đáo, làm hài lòng gia đình và bạn bè. Bánh gừng phô mai tươi là một trong những món ăn như vậy.
Bánh quy gừng phô mai tươi trông giống như những chiếc bánh quy thông thường, nên rất an toàn cho nhiều bà nội trợ, thậm chí cả trẻ nhỏ thường e ngại các sản phẩm sữa lên men. Hương vị của món tráng miệng này độc đáo và ấn tượng đến mức sẽ không làm ai thờ ơ.
Công thức cổ điển cho bánh gừng phô mai tươi
- Protein: 10,6 g
- Chất béo: 7,6 g
- Carbohydrate: 38,9 g
- Tổng thời gian:
-
Độ phức tạp:
Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
- Số khẩu phần: 15
Thành phần
-
Bột mì300 G
-
Phô mai tươi250 G
-
Đường hạt80 G
-
Trứng C11 chiếc
-
Dầu hướng dương50 ml
-
Đường vani1 thìa cà phê
-
Nước ngọt1 thìa cà phê
-
Giấm 9%1 thìa cà phê
-
Trứng C11 chiếc
-
Đường bột120 G
Sự chuẩn bị
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Tốt nhất nên lọc phô mai tươi qua rây để được hỗn hợp mềm mịn. Rây bột mì. Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trước để trứng đạt đến nhiệt độ phòng.
Thêm trứng, đường cát và đường vani (bạn cũng có thể dùng một thìa nhỏ chiết xuất vani). Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sánh.
Đổ dầu thực vật vào.
Hòa tan bột nở trong giấm. Cho vào hỗn hợp sữa chua và trộn đều. Từ từ, chia làm nhiều lần, cho bột mì vào và nhào bột. Bột phải đủ đặc để không dính tay nhưng vẫn mềm.
Rắc bột mì lên bàn, trải bột ra và cán mỏng thành bánh với độ dày 1-1,5 cm.
Cắt các miếng bánh quy gừng ra khỏi đế bánh. Chúng có thể tròn (dùng ly để trông đẹp mắt hơn), vuông hoặc thậm chí tam giác. Hãy tùy theo sở thích và trí tưởng tượng của bạn. Lót giấy nướng lên khay nướng, đặt các miếng bánh quy gừng lên đó và nướng trong lò ở 180°C trong 20-25 phút.
Chuẩn bị phần phủ. Lấy lòng trắng trứng (tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ trước) và đánh bông bằng máy đánh trứng, từ từ cho đường bột vào. Sẽ mất khoảng 8-10 phút để hỗn hợp trở nên mịn và sánh.
Khi bánh gừng đã nướng xong, hãy để nguội một chút.
Đổ những chiếc bánh đã làm xong vào một bát nhựa và đổ lớp phủ lên trên. Để đảm bảo hỗn hợp ngọt phủ đều lên bánh gừng, đậy nắp bát lại và lắc nhẹ.
Món ăn này sẽ làm bạn thích thú không chỉ bởi hương vị tuyệt vời mà còn bởi vẻ ngoài hấp dẫn. Hãy bày bánh quy gừng lên đĩa và mời gia đình, khách mời cùng thưởng thức trà!
Bánh gừng mật ong sữa đông
Đây là công thức làm bánh quy gừng mật ong sữa đông tinh tế nhất. Bánh có kết cấu xốp, hương vị tuyệt vời và mùi thơm quyến rũ. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích (quế, bạch đậu khấu, đinh hương, gừng, nhục đậu khấu), cũng như vỏ cam hoặc chanh vào bột. Gia vị sẽ làm tăng thêm vẻ tinh tế cho món bánh.
Thành phần
Để kiểm tra
- Phô mai tươi - 250 g
- Bơ (hoặc bơ thực vật) - 125 g
- Trứng C1 - 1 quả.
- Đường - 125 g
- Mật ong - 5 muỗng canh.
- Tinh bột - 30 g
- Bột mì - 450-500 g
- Nước ngọt - ½ thìa cà phê
- Bột nở - 10 g
Đối với lớp men
- Đường bột - 100 g
- Sữa - 2 muỗng canh
Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút
Khẩu phần: 1 (khoảng 1,5-1,6 kg bánh gừng)
Công thức từng bước
Bước 1
Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.
Bước 2
Cho mật ong vào nồi, thêm bột nở và đun nhỏ lửa. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3
Xay nhuyễn phô mai tươi cho đến khi mịn và sánh. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể lọc phô mai tươi qua rây.
Bước 4
Thêm đường và trứng vào phô mai tươi và trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 5
Thêm bơ mềm hoặc bơ thực vật và trộn đều hỗn hợp.
Bước 6
Thêm hỗn hợp mật ong từng chút một, khuấy đều sau mỗi lần thêm cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 7
Thêm đường vani và trộn đều tất cả các nguyên liệu một lần nữa.
Bước 8
Trộn bột mì với bột nở và tinh bột. Từ từ cho hỗn hợp thu được vào hỗn hợp mật ong và nhào thành một khối bột dẻo.
Bước 9
Cán bột thành lớp dày 5-6 mm rồi cắt thành các hình dạng mong muốn.
Bước 10
Nướng bánh gừng trong 20-25 phút ở 180 độ.
Bước 11
Chuẩn bị phần phủ. Từ từ cho sữa vào đường bột và khuấy đều cho đến khi mịn.
Bước 12
Sau khi bánh quy gừng nguội hoàn toàn, hãy phủ lớp men lên. Để yên cho đến khi lớp men khô hoàn toàn, rồi thưởng thức.
Video: Công thức dễ làm cho bánh gừng phô mai tươi nướng lò
Bạn đang tìm kiếm cách làm bánh gừng phô mai tươi ngon một cách dễ dàng? Vậy thì bạn nhất định phải xem video này. Video này hướng dẫn công thức đơn giản để làm bánh gừng phô mai tươi mềm, xốp và nhẹ. Những món bánh này có hương thơm vani tuyệt vời, gợi lên những cảm xúc dễ chịu và cải thiện tâm trạng của bạn.
Người tạo video hướng dẫn từng bước trong quá trình chuẩn bị món tráng miệng và cũng chia sẻ một công thức rất đơn giản cho lớp phủ đường protein để phủ lên sản phẩm sau khi hoàn thành. Sau khi xem video này, bạn sẽ có thể dễ dàng nướng những chiếc bánh quy gừng phô mai tươi hoàn hảo cho những người thân yêu của mình tại nhà.
