Đồ trang trí bánh gừng: Cách làm đồ trang trí bánh gừng và trang trí bánh của bạn

Bánh quy gừng không chỉ là món tráng miệng yêu thích của cả người lớn và trẻ em. Chúng còn là vật trang trí tuyệt đẹp cho bánh kem trong các dịp lễ hội. Những hình trang trí bằng gừng gần đây đã trở nên vô cùng phổ biến trong giới làm bánh kẹo. Chúng đẹp, độc đáo và ngon miệng. Những món ăn này đã trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho những hình trang trí bằng fondant không ăn được.

Trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm những chiếc bánh quy gừng trang trí thơm ngon và đẹp mắt, đồng thời chia sẻ một số ý tưởng trang trí bánh thú vị. Hãy chọn những mẫu bạn yêu thích, lấy cảm hứng và tạo nên những kiệt tác ẩm thực thực sự ngay trong căn bếp của mình.

Cách làm bánh quy gừng xiên que để trang trí bánh kem

Đây là một lớp học chuyên sâu về cách làm đồ trang trí bánh gừng. Bạn có thể tự làm phần bánh và kem phủ bằng những công thức quen thuộc của riêng mình. Những món đồ trang trí này sẽ trông thật sang trọng trên bất kỳ chiếc bánh nào.

Nguyên vật liệu

• Bột bánh gừng
• Lớp phủ protein-đường
• phẩm màu thực phẩm
• Que xiên gỗ

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Cán bột bánh gừng thành độ dày 4-5 mm và cắt thành các hình.

Bước 2

Nướng sản phẩm trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 7-10 phút.

Bước 3

Khi bánh gừng còn nóng, hãy cẩn thận xiên các que gỗ vào bánh.

Bước 4

Trang trí bánh quy gừng đã nguội bằng lớp phủ. Đầu tiên, đổ một lớp nền màu trắng và để yên trong ít nhất 20-30 phút.

Bước 5

Sau khi lớp nền đã khô, chúng ta sẽ vẽ những hình ảnh mong muốn bằng men màu.

Bước 6

Hãy để bánh quy gừng khô hoàn toàn trong vài giờ hoặc qua đêm. Sau đó, bạn có thể dùng chúng để trang trí các loại bánh nướng.

Những hình trang trí bánh gừng với hình ảnh bằng đường

Đây là một hướng dẫn tuyệt vời về cách làm bánh quy gừng trang trí bằng hình ảnh đường. Bạn có thể làm bột cho những món bánh này bằng công thức yêu thích của mình. Điều quan trọng nhất là những hình trang trí này không bị biến dạng trong khi nướng và phải mịn màng, đều màu, không có bất kỳ khuyết điểm nào. Hình ảnh đường phải được in bằng máy in chuyên dụng cho bánh kẹo.

Nguyên liệu và vật liệu

• Bột bánh gừng
• Lòng trắng trứng - 1 quả.
• Đường bột - 150-200 g
• Nước cốt chanh - 3-4 giọt
• Hình ảnh đường
• Que xiên gỗ

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Cán bột bánh gừng thành lớp dày 4-5 mm. Đặt các hình trang trí bằng đường lên trên và cắt thành các hình dạng mong muốn.

Bước 2

Nướng sản phẩm ở nhiệt độ 180 độ trong 7-10 phút.

Bước 3

Chúng tôi dùng que xiên gỗ để cố định những chiếc bánh quy gừng nóng hổi.

Bước 4

Để sản phẩm trên giá lưới cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 5

Trong khi đó, chuẩn bị phần phủ. Đánh bông lòng trắng trứng với đường bột cho đến khi bông xốp và mịn. Sau đó thêm nước cốt chanh và trộn đều. Phần phủ phải bóng và giữ được hình dạng tốt.

Bước 6

Phủ một lớp men mỏng lên bánh gừng đã nguội.

Bước 7

Cẩn thận dán hình vẽ bằng đường lên lớp kem phủ.

Bước 8

Loại bỏ lớp men thừa.

Bước 9

Dùng kem trang trí để vẽ đường viền của hình. Nếu kem quá đặc, bạn có thể pha loãng một chút với nước.

Bước 10

Các hình trang trí đã hoàn thiện cần được khô hoàn toàn, sau đó bạn có thể dùng chúng để trang trí bánh.

Cách gắn bánh quy gừng lên thành bánh kem

Những hình trang trí bằng bánh gừng là vật trang trí tuyệt vời cho bất kỳ loại bánh nào. Nhưng để có kết quả hoàn hảo, điều quan trọng là phải cố định chúng đúng cách.

Cách dễ nhất để cố định bánh gừng lên bánh kem là làm nó thành một lớp phủ trên cùng. Điều này sẽ giúp giữ bánh chắc chắn và đều.

Nhưng nếu bạn cần cố định bánh quy gừng lên thành bánh kem thì sao? Điều quan trọng là chúng phải được gắn chắc chắn, tránh bị rơi hoặc bong tróc. Các đầu bếp bánh ngọt hiện đại thường sử dụng hai phương pháp đơn giản cho mục đích này. Hãy cùng xem xét.

Phương pháp đầu tiên — Cố định bánh gừng vào một tấm đế bánh. Tuy nhiên, cách này chỉ hiệu quả nếu tấm đế mềm. Để sử dụng phương pháp này, hãy làm theo các bước sau:

• Chúng tôi làm phần trang trí thông thường từ bánh quy gừng. Chúng tôi khoét một lỗ nhỏ ở đáy để đặt phần trang trí đó vào.

• Chúng ta cắt bớt phần que xiên gỗ trên phần trang trí bánh và cố định nó vào lỗ.

• Nhẹ nhàng ấn miếng bánh gừng lên thành bánh.

Phương pháp thứ hai — Cố định bánh gừng trực tiếp vào cạnh bánh bằng tăm. Để làm điều này, hãy làm theo các bước sau:

• Cẩn thận gắn một que tăm vào mặt sau của bánh gừng.

• Chúng tôi gắn sản phẩm lên cạnh bánh.

• Nhấn nhẹ miếng bánh gừng lên mặt bánh.

Hãy chọn phương án phù hợp nhất với bạn và trang trí hai bên chiếc bánh kem lễ hội bằng những tác phẩm bánh gừng đáng yêu.

10 ý tưởng trang trí bánh kem bằng bánh gừng

Bạn đang tìm kiếm ý tưởng trang trí bánh kem cho mùa lễ hội? Hãy trang trí bánh với những chiếc bánh quy gừng thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng đáng yêu. Bạn sẽ tìm thấy những ý tưởng trang trí bánh độc đáo trong bộ sưu tập này.

Sinh nhật

Bánh sinh nhật nên được trang trí theo chủ đề phù hợp với sở thích của người mừng sinh nhật. Bạn cũng có thể làm thêm các con số và biển hiệu bằng bánh gừng với những lời chúc hoặc những câu nói hài hước.

Dành cho bé gái

Bánh kem dành cho các nàng công chúa nhỏ cần phải thật quyến rũ. Có thể trang trí bằng hoa, trái tim, các nhân vật hoạt hình xinh xắn và những con vật dễ thương.

Dành cho bé trai

Các bé trai sẽ thích bánh kem có hình ô tô, máy bay, bộ đồ chơi lắp ráp, cũng như các nhân vật trong trò chơi hoặc phim hoạt hình.

Nhân vật hoạt hình

Những chiếc bánh này chắc chắn sẽ được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Chúng trông thật vui tươi, rực rỡ và tràn đầy sức sống.

Những con vật nhỏ dễ thương

Những chiếc bánh có hình bàn chân và khuôn mặt động vật trông rất dễ thương và mang lại niềm vui. Chúng thường được làm với hình mèo, thỏ, cáo, hươu và chó.

Lễ cưới

Bánh cưới cũng có thể được trang trí bằng bánh quy gừng. Chúng có thể mô phỏng cô dâu chú rể, thiên nga, trái tim, và thậm chí cả những lời chúc.

Năm mới

Bánh quy gừng là vật trang trí hoàn hảo cho bánh mừng năm mới hoặc Giáng sinh, vì chúng là biểu tượng không thể thiếu của những ngày lễ này.

Ngày lễ tình nhân

Bánh quy gừng hình trái tim rất thích hợp để làm bánh cho ngày Valentine. Bạn có thể trang trí chúng bằng kem hoặc in hình ảnh bằng máy in bánh ngọt.

Ngày 8 tháng 3

Bánh kem mừng ngày 8 tháng 3 có thể được trang trí bằng bánh quy gừng hình hoa, số "8", mỹ phẩm dành cho nữ, trang sức và giày dép.

Chỗ thoát

Những chiếc bánh quy gừng dùng cho loại bánh này có thể được trang trí bằng kem hoặc ảnh của những người hùng trong dịp đó được in trên giấy đường.

Video: Hướng dẫn chi tiết cách trang trí bánh kem trẻ em với hình trang trí bằng bánh gừng.

Bạn đang tìm kiếm ý tưởng trang trí bánh sinh nhật cho trẻ em? Hãy trang trí bánh với những hình trang trí bằng bánh gừng tươi sáng, đẹp mắt và ngon miệng. Chúng có thể được làm với bất kỳ kích thước và hình dạng nào, trang trí bằng kem hoặc thậm chí có thể gắn hình ảnh lên trên.

Khóa học chuyên sâu này hướng dẫn từng bước toàn bộ quy trình trang trí bánh gừng theo phong cách các nhân vật hoạt hình nổi tiếng dành cho trẻ em. Đầu bếp bánh ngọt cũng hướng dẫn cách gắn các chi tiết trang trí đã hoàn thiện lên bánh một cách chính xác và cung cấp những lời khuyên hữu ích khi trang trí các món tráng miệng. Sau khi xem video này, ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng trang trí các loại bánh nướng ngày lễ cho trẻ em.