bánh quy gừng mật ong tự làm

Thật hiếm khi tìm thấy một món tráng miệng nào không chỉ có hương vị độc đáo mà còn thực sự tượng trưng cho mùa lễ hội. Bánh quy mật ong gừng đã trở thành biểu tượng sống động của những ngày lễ mùa đông, được dùng để trang trí cây thông Noel và làm quà tặng cho bạn bè. Và quá trình thiết kế và trang trí bánh đã trở thành một truyền thống hàng năm của nhiều người, một cách để dành thời gian bên gia đình. Hơn nữa, món ăn này cực kỳ dễ làm, không tốn nhiều công sức. Công thức từng bước, video và thông tin bổ sung trong bài viết này sẽ giúp quá trình làm bánh trở nên dễ dàng hơn và giúp bạn tạo ra những món bánh hoàn hảo cho gia đình và khách mời.

Cách thay thế mật ong trong bánh gừng

Mật ong chắc chắn đóng vai trò quan trọng trong các công thức bánh gừng này. Nhưng dị ứng mật ong, một số bệnh tật, hoặc đơn giản là sở thích về hương vị không nên ngăn cản bạn làm những chiếc bánh quy nổi tiếng này. Có một số cách để thay thế mật ong.

• Ví dụ, bạn có thể dùng siro nghịch đảo thay thế. Bạn có thể dễ dàng tự làm tại nhà, và công thức này không yêu cầu bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào. Đường, nước, axit citric và bột nở đều có sẵn trong mọi căn bếp.
• Công thức làm bánh gừng truyền thống của Mỹ yêu cầu mật mía. Mật mía có nhiều dạng khác nhau, nhưng chính loại siro đen, hay còn gọi là mật mía, mới tạo nên màu sắc đặc trưng cho bánh gừng. Mật mía chứa nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều nếu có vấn đề về đường huyết. Mật mía cũng có thể được thêm vào bánh kếp, bánh crepe, và thậm chí cả các món mặn một cách an toàn.
• Bạn cũng có thể làm bột bánh gừng chỉ bằng đường, nhưng công thức này phù hợp hơn với những người nấu ăn có kinh nghiệm, vì nó đòi hỏi sự cẩn thận và chính xác cao. Quy trình này rất giống với cách làm caramel, nhưng thậm chí còn tinh tế hơn. Phải thực hiện hết sức cẩn thận, vì nó có thể gây bỏng và hỗn hợp có thể bắn tung tóe, vì vậy hãy nhớ bảo vệ mặt và tay của bạn.
• Mật ong cũng có thể được thay thế bằng nhiều loại siro thảo dược khác nhau, chẳng hạn như siro cây phong, siro cây thùa và siro cây atisô Jerusalem.

Nhưng cần nhớ rằng mật ong là chất bảo quản giúp kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng của bánh quy gừng. Nếu bạn sử dụng chất thay thế, hãy chuẩn bị tinh thần rằng bánh sẽ bị hỏng chỉ sau vài ngày, vì vậy tốt nhất là nên giảm đáng kể số lượng khẩu phần ăn.

Công thức video tương tự: Bột bánh gừng với mật ong

Có rất nhiều phiên bản công thức bánh gừng mật ong, nhưng công thức này được coi là một trong những công thức thành công và kinh điển nhất. Món bánh này có vị cay nồng và rất tinh tế. Sự kết hợp của các loại gia vị tạo nên những hương vị mới lạ, khiến nó trở nên thú vị hơn. Quá trình làm bánh trực quan, đơn giản và hấp dẫn, và không có sai sót nào có thể làm hỏng tâm trạng hay chất lượng bánh.