Tự tay làm nhà bánh gừng: Công thức làm bột và lớp phủ bánh gừng, khuôn mẫu và ý tưởng trang trí.

Ngôi nhà bánh gừng là một trong những biểu tượng chính của năm mới và Giáng sinh. Nó trang trí tuyệt đẹp cho bất kỳ bàn ăn nào trong dịp lễ và là món quà tuyệt vời dành cho những người thân yêu. Lịch sử của ngôi nhà bánh gừng rất hấp dẫn. Ngay cả ở La Mã cổ đại, các bà nội trợ đã làm chúng từ bột men, đặt chúng trên bàn thờ gia đình và cả gia đình ăn hết trong vòng 2-3 ngày, vì bánh nướng rất nhanh hỏng. Nhưng ngôi nhà bánh gừng thực sự trở nên phổ biến vào đầu thế kỷ 19, với sự xuất bản câu chuyện cổ tích nổi tiếng "Hansel và Gretel" của anh em nhà Grimm. Chính lúc đó, hầu hết mọi gia đình bắt đầu làm chúng và bán tại các hội chợ và cửa hàng bánh ngọt. Theo thời gian, một truyền thống đã hình thành về việc tổ chức triển lãm và bán nhà bánh gừng vào đêm Giáng sinh.

Nhà bánh gừng để được bao lâu? Đây là câu hỏi mà nhiều bà nội trợ thường hỏi. Nếu bạn chuẩn bị bột bánh gừng và lớp kem phủ đúng cách, sản phẩm hoàn thành sẽ giữ được đến 3 tháng. Nó sẽ không bị ôi thiu hoặc khô.

Trong lớp học chuyên sâu này, bạn sẽ học cách làm một ngôi nhà bánh gừng tuyệt đẹp tại nhà. Tôi sẽ chia sẻ những công thức làm bột và kem phủ ngon nhất, các khuôn cắt và những ý tưởng trang trí độc đáo.

Chúng tôi cắt các chi tiết bằng khuôn mẫu và nướng các bộ phận của ngôi nhà.

Trong khi bột đang ủ, chúng ta hãy chuẩn bị các khuôn mẫu. Tốt nhất là nên làm bằng bìa cứng, nhưng giấy thường cũng được. Sau khi bột đã ủ xong, chúng ta sẽ cắt và nướng các mảnh bánh gừng hình ngôi nhà.

Công thức từng bước

Bước 1

Vẽ hoặc in các mẫu cần thiết rồi cắt chúng ra. Chúng ta sẽ có:

• Tường trước và tường sau (tường trước cần có lỗ để lắp cửa sổ và cửa ra vào);
• Cửa;
• 2 bức tường bên có các ô cửa sổ;
• Mái nhà (2 hình chữ nhật);
• Ống khói;
• Đáy (hình tròn hoặc hình chữ nhật).

Bước 2

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành từng phần nhỏ và cán mỏng với độ dày 5 mm.

Bước 3

Chúng tôi cắt tất cả các mảnh ghép cho ngôi nhà. Máy cắt xoay rất hữu ích cho việc này.

Bước 4

Nướng các miếng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 10 phút. Để các miếng bánh đã chín nguội hoàn toàn.

Chuẩn bị lớp kem phủ cho ngôi nhà bánh gừng.

Công thức làm lớp phủ meringue tuyệt đẹp này rất thích hợp để dán các mảnh lại với nhau và trang trí nhà bánh gừng. Chỉ cần ba nguyên liệu.

Thành phần

• Lòng trắng trứng - 1 quả.
• Đường bột - 200 g
• Nước cốt chanh - ½ thìa cà phê.

Thời gian nấu: 15-20 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Đổ lòng trắng trứng vào một cái bát sâu.

Bước 2

Rây đường bột và cho vào lòng trắng trứng.

Bước 3

Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 4

Đổ nước cốt chanh vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu một lần nữa.

Bước 5

Đánh hỗn hợp ở tốc độ máy trộn thấp trong 2-3 phút.

Bước 6

Lớp men phủ sau khi hoàn thiện cần phải bóng, mịn và có độ đặc vừa phải. Nếu muốn, bạn có thể pha màu bằng phẩm màu thực phẩm.

Trang trí nhà bánh gừng bằng kem phủ.

Bạn có thể trang trí ngôi nhà bánh gừng Giáng sinh của mình theo bất kỳ cách nào bạn thích. Thông thường, các chi tiết được vẽ trước khi toàn bộ ngôi nhà được lắp ráp. Điều này giúp việc vẽ họa tiết dễ dàng hơn, và chúng sẽ đều và đẹp. Bạn có thể sử dụng kem phủ màu, không chỉ màu trắng, để trang trí ngôi nhà bánh gừng.

Thành phần

• Lớp phủ protein
• Hạt đường

Thời gian nấu: 20-30 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Chúng ta cho lớp phủ protein vào túi bắt kem và bắt đầu trang trí các chi tiết của ngôi nhà.

Bước 2

Chúng tôi trang trí cả tường trước, tường sau và cửa ra vào.

Bước 3

Chúng tôi sơn các chi tiết trên mái nhà theo cùng một cách và trang trí chúng bằng những hạt đường.

Bước 4

Chúng tôi thiết kế các bức tường bên và phần móng của ngôi nhà.

Bước 5

Chúng tôi vẽ các họa tiết trên ống khói để mô phỏng gạch.

Bước 6

Để yên các phần nhà đã trang trí trong 30-40 phút cho lớp kem phủ khô hoàn toàn.

Lắp ráp một ngôi nhà bánh gừng

Sau khi lớp kem phủ trên các mảnh bánh đã khô hoàn toàn, bạn có thể bắt đầu lắp ráp ngôi nhà bánh gừng. Bạn sẽ cần một ít kem trứng đường để dán các mảnh lại với nhau. Điều quan trọng là phải thoa kem lên tất cả các đường nối bên ngoài và bên trong để đảm bảo ngôi nhà giữ được hình dạng và không bị đổ.

Thành phần

• Lớp phủ protein

Thời gian nấu: 20-30 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Đổ kem phủ vào túi bắt kem. Đầu tiên, dán ống khói vào bức tường phía sau.

Bước 2

Để đảm bảo các bức tường dính chắc và đều, hãy cắt tỉa các cạnh của chúng một chút rồi phủ một lớp men.

Bước 3

Chúng tôi dán các bức tường lại với nhau và dùng ly hoặc các vật dụng khác có sẵn để đỡ chúng.

Bước 4

Cẩn thận phủ một lớp men lên mặt trên của các bức tường và cố định mái nhà.

Bước 5

Chúng tôi phủ một lớp men dày lên các mối nối giữa các bộ phận.

Bước 6

Hãy để ngôi nhà khô hoàn toàn trong vài giờ. Chỉ sau đó chúng ta mới gắn nó vào giá đỡ và dán cửa.

Bước 7

Chúng tôi đặt ngôi nhà bánh gừng đã hoàn thành lên bàn tiệc và tặng cho người thân yêu.

Video: Những ngôi nhà bánh gừng tí hon trên chiếc cốc

Để tạo không khí lễ hội, bạn không nhất thiết phải nướng và lắp ráp một ngôi nhà bánh gừng lớn, cồng kềnh. Xét cho cùng, đó là một quá trình khá tốn thời gian. Thay vào đó, bạn có thể nướng những ngôi nhà bánh gừng nhỏ gắn vào cốc. Những tác phẩm này trông rất dễ thương, thậm chí có phần kỳ diệu. Một món quà như vậy chắc chắn sẽ gây ấn tượng với mọi người.

Video này hướng dẫn cách làm những ngôi nhà bánh gừng mini để trang trí cốc. Đầu bếp trình bày rõ ràng cách cắt các miếng bánh gừng đúng cách, cũng như cách trang trí và lắp ráp các ngôi nhà. Hãy xem video này, lấy cảm hứng và tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với một món quà tuyệt vời.

Tải xuống mẫu nhà bánh gừng có kích thước.

Để đảm bảo ngôi nhà bánh gừng được đẹp và gọn gàng, tất cả các mảnh ghép phải có hình dạng và kích thước chính xác. Đây là lúc các khuôn mẫu làm bằng giấy hoặc bìa cứng trở nên thiết yếu. Bạn có thể tự vẽ chúng, nhưng tôi khuyên bạn nên tải xuống các khuôn mẫu làm sẵn với kích thước chính xác của từng mảnh ghép. Những khuôn mẫu này sẽ giúp bạn lắp ráp một ngôi nhà bánh gừng sang trọng một cách dễ dàng.

Lựa chọn đơn giản

Để làm một ngôi nhà bánh gừng đơn giản nhất, bạn chỉ cần sáu mảnh ghép. Cửa sổ và cửa ra vào có thể được đặt trên bất kỳ bức tường nào. Vị trí đặt cũng hoàn toàn tùy thuộc vào bạn.

Một ngôi nhà có ống khói

Ngôi nhà bánh gừng có ống khói phủ đầy tuyết này trông thật kỳ diệu. Ngoài sáu mảnh ghép cơ bản, bạn sẽ cần thêm bốn mảnh ghép nữa để hoàn thiện. Những mảnh ghép này sẽ được dùng để tạo thành ống khói.

Phố Ngọt

Bạn muốn tạo một không khí lễ hội thực sự trong nhà? Hãy tạo cả một con phố bánh gừng. Mỗi ngôi nhà có thể có thiết kế độc đáo riêng. Cách bài trí này sẽ trông rất độc đáo và sẽ làm cho mọi người vui vẻ.

10 ý tưởng trang trí nhà bánh gừng

Một ngôi nhà bánh gừng được trang trí đẹp mắt là vật trang trí hoàn hảo cho bàn tiệc năm mới hoặc Giáng sinh. Nó giúp tạo nên không khí lễ hội trong bất kỳ ngôi nhà nào. Cả gia đình có thể cùng nhau chuẩn bị, tạo nên một món tráng miệng sang trọng và nhiều cảm xúc tích cực từ những khoảnh khắc vui vẻ bên nhau. Để truyền cảm hứng, tôi xin đưa ra một vài ý tưởng thú vị để trang trí một ngôi nhà bánh gừng.

Cổ điển

Ngôi nhà bánh gừng trang trí bằng kem phủ trắng như tuyết là một tác phẩm kinh điển không bao giờ lỗi mốt. Có thể sử dụng bất kỳ kỹ thuật nào để tạo ra các họa tiết.

Màu sắc tươi sáng

Không chỉ kem phủ màu trắng, mà cả các loại kem khác cũng rất phù hợp để trang trí nhà bánh gừng. Bạn có thể dùng nó để phủ toàn bộ tường hoặc vẽ các họa tiết đầy màu sắc khắp ngôi nhà. Bạn có thể chọn màu sắc theo sở thích, nhưng những màu Giáng sinh truyền thống như đỏ và xanh lá cây trông đẹp nhất.

Những món ăn đầy màu sắc

Một ngôi nhà bánh gừng được trang trí bằng những loại kẹo đầy màu sắc trông rất tươi sáng và rộn ràng. Nó sẽ làm cho mọi người vui vẻ hơn. Trẻ em đặc biệt sẽ yêu thích món tráng miệng này.

Cửa sổ caramel

Không phải ai cũng biết, nhưng những ô cửa sổ trên ngôi nhà bánh gừng có thể là một vật trang trí tuyệt vời. Chúng được làm từ kẹo màu. Một ngôi nhà với những ô cửa sổ trong suốt đầy màu sắc sẽ trông đặc biệt ấn tượng nếu bạn thêm một vòng đèn hoặc một vật trang trí phát sáng khác bên trong.

Họa tiết đục lỗ

Mái nhà và các bức tường của ngôi nhà bánh gừng có thể được trang trí bằng các họa tiết ren trắng như tuyết. Việc trang trí này sẽ đòi hỏi nhiều thời gian và kỹ năng hơn so với các kiểu trước, nhưng kết quả thu được sẽ rất xứng đáng.

Nứt nẻ

Bạn muốn trang trí ngôi nhà bánh gừng của mình theo một cách độc đáo? Hãy tạo hiệu ứng nứt nẻ trên tường. Để làm điều này, bạn cần tinh bột ngô, màu thực phẩm dạng lỏng và một chút trí tưởng tượng.

Những hạt cườm duyên dáng

Ngôi nhà bánh gừng Giáng sinh có thể được trang trí bằng những hạt đường nhỏ tinh tế. Chúng sẽ tạo thêm nét tinh tế và chút kỳ diệu cho món tráng miệng. Những hạt đường màu vàng và bạc sẽ trông thật đẹp trên nền kem phủ trắng.