Bánh cupcake Halloween: 3 công thức từng bước + 30 lựa chọn trang trí

Halloween là ngày lễ sôi động và huyền bí nhất, được yêu thích rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới. Các bữa tiệc, lễ hội và chương trình được tổ chức để chào mừng ngày lễ này. Mọi người trang trí nhà cửa, làm trang phục và chuẩn bị nhiều món ăn theo chủ đề Halloween.

Trong bộ sưu tập này, tôi đã tổng hợp những công thức làm bánh cupcake Halloween ngon nhất, cùng với những ý tưởng trang trí thú vị. Những món ăn độc đáo này sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em. Chúng sẽ tạo nên bầu không khí lễ hội hoàn hảo. Chúng rất phù hợp cho một bữa tiệc hoặc chỉ là một buổi tụ họp thân mật tại nhà.

Bánh cupcake hình mũ phù thủy

Tôi xin giới thiệu với các bạn công thức làm bánh cupcake hình mũ phù thủy sang trọng, chắc chắn sẽ là điểm nhấn trên bàn tiệc Halloween của bạn. Những chiếc cupcake này vô cùng ngon và mềm mại. Lớp kem phô mai nhẹ nhàng tạo cảm giác xốp, và chiếc mũ fondant dễ thương tô điểm thêm phần phong cách. Hãy tự thưởng cho mình và những người thân yêu món tráng miệng kỳ diệu này nhé!

Thành phần

Dành cho bánh cupcake:

• Bột mì - 300 g
• Đường nâu - 100 g
• Bơ - 100 g
• Sữa - 70 ml
• Trứng C1 - 2 quả.
• Bột nở - 1,5 thìa cà phê.
• Muối - một nhúm

Đối với kem dưỡng da:

• Phô mai kem - 200 g
• Bơ - 125 g
• Đường bột - 200 g
• màu thực phẩm tím

Dùng để trang trí:

• Nhựa mastic - màu tím, màu đen
• Kandurin - vàng

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Khẩu phần: 1 (12 bánh cupcake)

Công thức từng bước

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu để làm bánh cupcake.

Bước 2

Đập trứng vào một tô lớn, thêm đường nâu và trộn đều bằng phới lồng.

Bước 3

Đổ sữa và dầu thực vật vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 4

Rây bột mì, muối và bột nở rồi đổ vào hỗn hợp trứng và sữa.

Bước 5

Trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

Bước 6

Dùng thìa múc bột vào khuôn làm bánh cupcake.

Bước 7

Đặt khay vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ C và nướng bánh cupcake trong 20-30 phút. Để bánh nguội hoàn toàn.

Bước 8

Để làm kem phô mai phủ bánh, trộn phô mai kem, bơ và đường bột. Đánh đều bằng máy trộn cho đến khi mịn và thêm màu thực phẩm tím. Dùng túi bắt kem để phủ kem lên bánh cupcake đã nguội.

Bước 9

Trải đều lớp nhựa đen, cắt thành các hình tròn và dùng chúng để tạo thành phần đáy của chiếc mũ.

Bước 10

Chúng tôi làm nơ bằng ruy băng từ nhựa cây nhũ hương tím.

Bước 11

Chúng ta tạo phần trên của chiếc mũ từ keo đen và dán nó vào phần dưới bằng vài giọt nước.

Bước 12

Chúng tôi dán các chiếc nơ bằng cùng một nguyên tắc.

Bước 13

Để những chiếc mũ thêm lấp lánh, hãy rắc thêm bột candurin vàng lên chúng.

Bước 14

Chúng tôi trang trí bánh cupcake với những chiếc mũ phù thủy và có thể bày món tráng miệng này trên bàn tiệc.

Bánh cupcake hình xác ướp bí ngô

Bí ngô là một biểu tượng quan trọng của lễ Halloween. Chúng tượng trưng cho sự kết thúc mùa thu hoạch và lửa, thứ xua đuổi tà ma. Tôi xin chia sẻ với bạn một công thức đơn giản cho món bánh cupcake bí ​​ngô hình xác ướp thơm ngon. Món tráng miệng này rất phù hợp cho một bữa tiệc Halloween. Khách của bạn chắc chắn sẽ thích chúng.

Thành phần

Dành cho bánh cupcake:

• Bí ngô - 100 g
• Trứng C1 - 1 quả.
• Đường - 75 g
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Bột mì - 120 g
• Bột nở - ½ thìa cà phê.

Dùng để trang trí:

• Kem phủ màu trắng (hoặc sô cô la) dạng tuýp
• Màu thực phẩm dạng gel - màu đen

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần: 1 (7-9 cái)

Công thức từng bước

Bước 1

Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Bước 2

Dùng dụng cụ bào thô để bào bí ngô và vắt lấy nước cốt.

Bước 3

Trong một bát khác, đập trứng, thêm dầu thực vật, kem chua và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 4

Rây bột mì và bột nở, thêm đường và trộn đều.

Bước 5

Trộn hỗn hợp lỏng với hỗn hợp khô và khuấy đều cho đến khi thu được một khối đồng nhất.

Bước 6

Thêm bí đỏ vào hỗn hợp bột và trộn đều lại lần nữa.

Bước 7

Cho bột vào khuôn, đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong 30 phút.

Bước 8

Sau khi bánh cupcake nguội hoàn toàn, chúng ta có thể trang trí chúng. Phết kem trắng hoặc sô cô la tan chảy lên mỗi chiếc bánh.

Bước 9

Sử dụng màu thực phẩm dạng gel, vẽ mắt, mũi và miệng của xác ướp.

Bước 10

Những chiếc bánh cupcake hình xác ướp bí ngô mang không khí lễ hội đã sẵn sàng để phục vụ.

Những chiếc bánh cupcake rùng rợn có hình con dao.

Bạn muốn gây bất ngờ cho khách mời với món tráng miệng Halloween độc đáo? Hãy nướng bánh cupcake trang trí bằng dao và máu giả cho bữa tiệc của bạn. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nhân bánh cupcake nào, nhưng bánh nhung đỏ là lựa chọn tốt nhất. Bạn có thể tự làm kem phô mai phủ bánh bằng công thức yêu thích của mình. Điều quan trọng là phải làm cho kem bông xốp và ổn định.

 Thành phần

• Phô mai kem - 400 g
• Mứt anh đào - 2-3 muỗng canh.
• Siro lựu Grenadine - 3-4 muỗng canh.
• Nhựa cây - màu nâu và xám
• Kandurin - bạc

Thời gian nấu: 20-30 phút

Khẩu phần: 1 (để trang trí 8-10 bánh cupcake)

Công thức từng bước

Bước 1

Chúng tôi cán mỏng hỗn hợp nhựa màu nâu và xám rồi cắt thành các chi tiết hình dao từ đó.

Bước 2

Chúng tôi dán các bộ phận của con dao lại với nhau bằng vài giọt nước. Sau đó, chúng tôi sơn lưỡi dao bằng sơn candurin màu bạc.

Bước 3

Cho kem phô mai vào túi bắt kem và bơm lên bánh cupcake, chừa một vết lõm nhỏ ở giữa.

Bước 4

Đổ siro grenadine hoặc bất kỳ loại siro đỏ nào khác vào các chỗ lõm và phủ kem lên trên.

Bước 5

Rưới siro lên trên mặt bánh cupcake và dùng dao cắt fondant đâm vào đó.

Bước 6

Ngoài ra, hãy trang trí bánh cupcake với mứt anh đào.

Bước 7

Những chiếc bánh cupcake Halloween độc đáo này chắc chắn sẽ làm khách mời của bạn bất ngờ.

Bánh cupcake hình ma kẹo dẻo

Tôi xin chia sẻ với các bạn một công thức rất đơn giản để trang trí bánh cupcake cho Halloween. Những con ma làm từ kẹo dẻo này siêu dễ thương và hoàn toàn không đáng sợ. Món tráng miệng này sẽ được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Bạn có thể tự làm bánh cupcake bằng công thức yêu thích của mình.

Thành phần

• Đường - 50 g
• Nước ép trái cây - 50 ml
• Nước lạnh - 25 g
• Gelatin - 5 g
• Vani - một nhúm
• Kẹo ngậm vị marshmallow – 6 viên.
• Sô cô la - 5-10 g
• Rắc đường trang trí - tùy chọn

Thời gian nấu: 25-35 phút

Khẩu phần: 1 (để trang trí 6 chiếc bánh cupcake)

Công thức từng bước

Bước 1

Đổ nước lạnh lên gelatin, khuấy đều và để cho nở.

Bước 2

Cho đường và vani vào một chiếc nồi đáy dày, thêm nước ép trái cây và đặt lên bếp.

Bước 3

Đun sôi siro rồi tắt bếp. Để nguội một chút.

Bước 4

Trộn siro đã nguội với gelatin đã nở và đổ vào tô máy trộn. Đánh hỗn hợp ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành lớp bọt trắng dày.

Bước 5

Cắt kẹo dẻo theo đường chéo để tạo thành hình nón.

Bước 6

Nhúng một chiếc bánh cupcake vào hỗn hợp soufflé vừa thu được và đặt một miếng kẹo dẻo lên trên.

Bước 7

Dùng thìa tạo hình bóng ma, thêm bột bánh soufflé vào những chỗ cần thiết.

Bước 8

Dùng sô cô la tan chảy để vẽ mắt và miệng của con ma. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm các loại đường trang trí lên bánh cupcake.

Bước 9

Những chiếc bánh cupcake nhẹ nhàng và xinh xắn cho lễ Halloween đã sẵn sàng.

30 ý tưởng trang trí bánh cupcake Halloween

Bạn đang tìm kiếm những ý tưởng trang trí bánh cupcake Halloween độc đáo? Vậy thì bạn nhất định phải xem bộ sưu tập này. Tôi đã tập hợp những ý tưởng trang trí bánh cupcake ngày lễ thú vị nhất dành cho mọi sở thích. Hãy xem qua và chọn những mẫu phù hợp nhất với bạn nhé.

Mũ bí ngô

Bí ngô là biểu tượng nổi tiếng nhất của lễ Halloween. Chúng được dùng để trang trí nhà cửa, quán cà phê, cửa hàng, bàn tiệc và các bữa tiệc. Vì vậy, tôi xin chia sẻ với bạn một vài ý tưởng tuyệt vời để trang trí bánh cupcake với những chiếc mũ bí ngô mang không khí lễ hội.

Loại kem phủ phổ biến nhất là kem phủ hình quả bí ngô. Để làm loại này, hãy chuẩn bị bất kỳ loại kem phủ nào có độ đặc tốt và nhuộm màu cam tươi.

Bạn cũng có thể làm một quả bí ngô bằng fondant và dùng nó để trang trí phần trên của bánh cupcake.

Những chiếc bánh cupcake trang trí bằng những quả bí ngô nhiều màu sắc làm từ nhựa cây trông rất thú vị.

Mũ phù thủy

Mũ phù thủy là một trong những trang phục Halloween phổ biến nhất dành cho phụ nữ. Vì vậy, những chiếc bánh cupcake được trang trí bằng chiếc mũ phù thủy này chắc chắn sẽ là tâm điểm chú ý tại bữa tiệc. Món tráng miệng này trông rất thanh lịch và phong cách.

Bạn có thể làm mũ phù thủy từ fondant đen. Nó sẽ trông rất đẹp trên bất kỳ loại kem phủ nào.

Nhưng nếu bạn không muốn dùng nhựa mastic để trang trí, bạn có thể làm mũ từ vỏ ốc quế.

Máu thật

Máu giả thường được sử dụng trong trang phục Halloween. Nó được dùng để trang điểm ma quái và trang trí phòng. Trông khá rùng rợn nhưng cũng rất ấn tượng. Nếu bạn không sợ máu, tôi gợi ý bạn nên trang trí bánh cupcake ngày lễ bằng máu giả.

Sử dụng fondant màu da và mứt đỏ, bạn có thể tạo ra nhiều vết thương khác nhau trên bánh cupcake.

Một yếu tố trang trí Halloween phổ biến khác là những mảnh kính dính máu, có thể dễ dàng làm từ caramel trong suốt và mứt đỏ.

Những chiếc bánh cupcake được trang trí hình bộ não làm từ kem và bất kỳ loại sốt đỏ ngọt nào trông rất sáng tạo.

Ma

Theo truyền thuyết, vào đêm Halloween, linh hồn của tổ tiên đã khuất lang thang giữa người sống. Đó là lý do tại sao ma quỷ là một trong những biểu tượng của ngày lễ này. Tôi xin giới thiệu với bạn những mẫu trang trí bánh cupcake với hình ảnh những hồn ma hiền lành và vô hại.

Thông thường, những chiếc bánh cupcake hình ma được làm từ fondant, còn mắt và miệng được vẽ bằng màu thực phẩm dạng gel màu đen.

Nhưng bạn cũng có thể tạo ra nhân vật Halloween này bằng meringue xốp. Cả hai lựa chọn đều trông tuyệt vời.

Xác ướp

Hình ảnh xác ướp khá đáng sợ. Nó hoàn toàn phù hợp với không khí Halloween. Vì vậy, hãy cân nhắc vẽ nhân vật này lên những chiếc bánh cupcake ngày lễ của bạn. Để làm điều này, bạn sẽ cần kem phủ trắng không bị chảy, hạt kẹo và màu thực phẩm đen.

Những con quái vật nhỏ dễ thương

Bạn đang băn khoăn không biết trang trí bánh cupcake Halloween cho trẻ em như thế nào? Rốt cuộc, món tráng miệng cho các bé nên phù hợp với chủ đề ngày lễ mà không trông quá rùng rợn hay đáng sợ. Tôi gợi ý trang trí bánh cupcake với những con quái vật đáng yêu, đầy màu sắc. Chắc chắn các bé sẽ thích món ăn này.

Nhện và mạng nhện

Nhện là biểu tượng của ngày lễ đáng sợ nhất trong năm. Và không chỉ vì nhiều người sợ chúng. Có một niềm tin rằng nhện bảo vệ ngôi nhà khỏi tà ma. Điều này có đúng không? Tôi không biết. Nhưng tôi biết rằng mạng nhện và nhện trông rất ấn tượng trên những chiếc bánh cupcake Halloween.

Mèo đen

Từ thời xa xưa, mèo đen đã được cho là sở hữu sức mạnh siêu nhiên. Và trong khi một số người liên tưởng chúng với điềm xấu, thì ở nhiều quốc gia, chúng lại được coi là biểu tượng của may mắn. Những chiếc bánh cupcake Halloween có hình mèo đen trên nền trăng trông thật ấn tượng, thậm chí huyền ảo.

Bạn có thể sử dụng các phụ kiện trang trí bánh có sẵn để trang trí những chiếc bánh cupcake này. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian.

Bạn cũng có thể làm các vật trang trí bánh cupcake từ fondant.

Dơi

Một nhân vật huyền bí khác cho bữa tiệc Halloween là con dơi, có thể được dùng để trang trí bánh cupcake. Để tạo ra món trang trí độc đáo này, bạn cần bánh quy tròn, hạt đường và bất kỳ loại kem phủ nào. Món tráng miệng này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.

Các nhân vật trong phim

Halloween là một ngày lễ quy tụ rất nhiều nhân vật khác nhau. Hãy làm những chiếc bánh cupcake có hình các nhân vật nổi tiếng trong phim ảnh hoặc hoạt hình, và món tráng miệng của bạn sẽ là điểm nhấn của bữa tiệc.

Frankenstein là một trong những hình ảnh phổ biến nhất của ngày lễ này. Vì vậy, hãy thử làm một vài chiếc bánh cupcake Halloween có hình dạng con quái vật màu xanh này nhé.

Những chiếc bánh cupcake hình Bá tước Dracula này sẽ hoàn toàn phù hợp với không khí Halloween và làm hài lòng tất cả khách mời của bạn. Để tạo ra kiểu trang trí này, bạn cần bất kỳ loại kem phủ nào có độ đặc tốt và fondant.

Bộ xương và xương

Xương, sọ và bộ xương là những vật trang trí hoàn hảo cho các món tráng miệng Halloween. Chúng có thể được vẽ bằng kem hoặc làm từ fondant và đặt lên trên bánh cupcake. Những vật trang trí độc đáo này trông khá thú vị trên các loại bánh ngọt.

Hoa hồng đỏ

Một đóa hồng đỏ rực rỡ với viền đen là phụ kiện đẹp nhất để tạo nên vẻ ngoài rực rỡ cho lễ Halloween. Vì vậy, nữ hoàng của các loài hoa này cũng là một vật trang trí thanh lịch cho những chiếc bánh cupcake trong dịp lễ hội. Để tạo nên kiệt tác bánh ngọt này, bạn sẽ cần kem phủ đặc, màu thực phẩm và túi bắt kem hoặc ống tiêm. Những chiếc bánh cupcake với hoa hồng đỏ trông thật sang trọng.

Tượng sô cô la

Nếu bạn yêu thích làm việc với sô cô la, tôi gợi ý bạn nên trang trí bánh cupcake Halloween bằng sô cô la. Bạn có thể tạo ra bất kỳ hình thù nào: bí ngô, dơi, mạng nhện, ma, hoặc thậm chí là nhà của phù thủy. Các hình trang trí bằng sô cô la có thể được gắn vào bánh cupcake theo chiều ngang hoặc chiều dọc.

Màu sắc của ngày lễ

Không phải ai cũng biết rằng màu chủ đạo của Halloween là cam và đen. Vì vậy, ngay cả khi bạn không thích trang trí cầu kỳ hay làm việc với fondant và sô cô la, bạn vẫn có thể trang trí những chiếc bánh cupcake lễ hội bằng hai màu này. Món tráng miệng này sẽ hoàn toàn phù hợp với không khí Halloween.