Tự làm bánh quy gừng cho năm mới: 4 công thức với hình ảnh hướng dẫn từng bước
Nội dung
Bạn liên tưởng điều gì với kỳ nghỉ năm mới? Cây thông Noel, quà tặng, quýt và tất nhiên là bánh gừng. Những món ăn ngon và thơm này giúp tạo nên bầu không khí ấm cúng trong bất kỳ ngôi nhà nào. Chúng là sự bổ sung hài hòa cho những buổi tiệc trà gia đình hoặc bàn tiệc ngày lễ, và cũng là một món quà tuyệt vời. Chúng có thể được dùng để trang trí cây thông Noel và nhiều vật trang trí khác cho năm mới.
Trong bài viết này, tôi đã tổng hợp những công thức làm bánh gừng ngon nhất, cùng với những cách trang trí thú vị. Bạn sẽ học cách làm nhiều loại bánh gừng khác nhau cho năm mới: loại truyền thống phủ kem, loại hình hổ, và loại dùng để trang trí cây thông Noel. Hãy chọn loại bạn thích nhất và chiêu đãi những người thân yêu một món tráng miệng năm mới sang trọng.
Bánh quy gừng mừng năm mới có phủ kem
- Protein: 5,8 g
- Chất béo: 7 g
- Carbohydrate: 65 g
- Tổng thời gian:
-
Độ phức tạp:
Một công thức đơn giản.
- Số khẩu phần: 1
Thành phần
-
Em yêu100 G
-
Đường100 G
-
Muối1 véo
-
Bơ100 G
-
Nước ngọt1 thìa cà phê
-
Trứng C11 chiếc
-
Lòng đỏ trứng1 chiếc
-
Bột mì360 G
-
Bột gừng1 thìa cà phê
-
Quế1 thìa cà phê
-
Hoa cẩm chướng0,5 thìa cà phê
-
Lòng trắng trứng1 chiếc
-
Đường bột170 G
-
Nước cốt chanh0,5 thìa cà phê
Sự chuẩn bị
Cho bơ, mật ong, đường, muối và tất cả các loại gia vị vào một chiếc nồi đáy dày.
Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ và đun, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn.
Khi bơ đã tan chảy, nhấc chảo ra khỏi bếp và tiếp tục khuấy hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Thêm soda vào hỗn hợp thu được.
Khuấy đều.
Thêm trứng và lòng đỏ trứng.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.
Đổ hỗn hợp vào bát.
Thêm bột đã rây vào từng đợt, trộn đều sau mỗi lần thêm.
Khi đã cho hết bột mì vào, dùng tay nhào nhẹ bột.
Sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Chúng ta lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán mỏng.
Chúng tôi dùng khuôn cắt bánh để tạo hình những chiếc bánh quy gừng từ đó.
Đặt bánh quy gừng lên khay nướng đã lót giấy nến.
Nướng trong 5-7 phút ở 180 độ.
Đánh nhẹ lòng trắng trứng bằng nĩa, sau đó từ từ cho đường bột vào.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.
Đổ nước cốt chanh vào hỗn hợp protein.
Trộn đều lại lần nữa.
Cho phần kem phủ vào túi bắt kem và trang trí bánh quy gừng.
Những chiếc bánh quy gừng thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng quyến rũ đã sẵn sàng.
Chúng tôi phục vụ họ trà, cà phê và các loại đồ uống nóng khác.
Bánh quy gừng Giáng sinh để trang trí cây thông Noel
Bạn đang tìm kiếm những ý tưởng độc đáo để trang trí cây thông Noel? Hãy trang trí nó bằng những chiếc bánh quy gừng đáng yêu. Chúng sẽ trông thật tuyệt trên cây và là món quà tuyệt vời dành cho khách của bạn.
Thành phần
- Mật ong - 160 g
- Đường - 100 g
- Gừng - 1 ½ thìa cà phê.
- Quế - 1 thìa cà phê.
- Bơ - 120 g
- Bột soda - 2 thìa cà phê.
- Trứng C1 - 1 quả.
- Bột mì - 400 g
Thời gian nấu: 2 giờ 15 phút
Khẩu phần: 1 (30-40 chiếc, tùy thuộc vào kích thước)
Công thức từng bước
Bước 1
Trong một chiếc nồi đáy dày, cho mật ong, đường, gừng và quế vào.
Bước 2
Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp mật ong sôi và đường tan hoàn toàn.
Bước 3
Nhấc hỗn hợp ra khỏi bếp, thêm bột nở và trộn đều.
Bước 4
Thêm bơ và trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
Bước 5
Đổ hỗn hợp vào một cái bát sâu và để nguội trong 10 phút.
Bước 6
Thêm trứng vào hỗn hợp đã nguội và trộn đều bằng máy trộn.
Bước 7
Thêm bột đã rây vào hỗn hợp từng chút một, khuấy đều sau mỗi lần thêm.
Bước 8
Khi đã cho hết bột mì vào, nhào bột bằng tay, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh từ 1-3 tiếng.
Bước 9
Chúng ta lấy bột mật ong ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng, cắt thành hình bánh quy gừng và khoét lỗ ở giữa.
Bước 10
Nướng bánh quy gừng ở nhiệt độ 180 độ trong 6-8 phút.
Bước 11
Để sản phẩm nguội hoàn toàn, sau đó trang trí bằng đường phủ.
Bước 12
Sau khi lớp kem phủ đã đông lại, chúng ta luồn ruy băng qua các lỗ trên bánh gừng và bắt đầu trang trí cây thông.
Một công thức làm bột bánh gừng rất đơn giản
Đây là một công thức làm bánh gừng tuyệt vời khác, rất dễ làm tại nhà. Bánh sẽ trở thành những chiếc bánh quy năm mới đẹp mắt, mềm mại và ngon tuyệt. Và hương thơm kỳ diệu của chúng sẽ làm say đắm tất cả mọi người. Bột bánh cần được chuẩn bị trước vì cần thời gian nghỉ trong tủ lạnh.
Thành phần
- Trứng C1 - 2 quả.
- Bột mì - 650 g
- Bơ - 200 g
- Mật ong - 2 muỗng canh.
- Đường - 200 g
- Bột nở - 15 g
- Gừng xay - ½ thìa cà phê.
- Quế - 1 ½ thìa cà phê.
- Nhục đậu khấu - 1 thìa cà phê.
- Bột bạch đậu khấu - 1 thìa cà phê.
- Bột đinh hương - ¾ thìa cà phê.
Thời gian nấu: 35-45 phút
Khẩu phần: 1 (khoảng 50-60 cái)
Công thức từng bước
Bước 1
Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.
Bước 2
Đánh nhẹ bơ bằng máy đánh trứng.
Bước 3
Cho đường vào bơ và trộn đều.
Bước 4
Thêm trứng, gia vị và mật ong vào hỗn hợp vừa thu được.
Bước 5
Trộn đều các nguyên liệu.
Bước 6
Trộn bột mì với bột nở rồi cho từng phần nhỏ vào hỗn hợp bơ.
Bước 7
Nhào bột bằng tay. Bột phải mềm và đàn hồi.
Bước 8
Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 12 giờ. Sau đó cán mỏng, cắt thành hình bánh quy gừng và nướng trong 5-7 phút ở 180 độ C.
Video — Lớp học chuyên sâu: 3 loại bánh quy gừng đơn giản cho năm con hổ
Theo tử vi Trung Quốc, biểu tượng của năm 2022 là Hổ Nước. Vì vậy, tôi đề nghị bạn trang trí bàn tiệc năm mới với những chiếc bánh gừng thơm ngon theo phong cách của chủ nhà năm mới. Chúng sẽ giúp tạo nên không khí lễ hội và nâng cao tinh thần mọi người.
Video hướng dẫn này giới thiệu ba cách trang trí bánh quy gừng cho năm con Hổ. Mỗi cách đều độc đáo theo cách riêng. Người tạo video đã trình bày rõ ràng toàn bộ quy trình trang trí: từ việc cắt bột đến vẽ từng chi tiết. Sau khi xem video này, bạn sẽ dễ dàng tự làm những chiếc bánh quy gừng rực rỡ sắc màu cho năm mới tại nhà.
