Bánh Giáng sinh truyền thống của Anh

Bánh Giáng sinh là một trong những món tráng miệng sang trọng và phổ biến nhất ở Anh, theo truyền thống được nướng vào dịp lễ này. Được nướng theo công thức cổ, bánh có nhiều loại trái cây khô, trái cây sấy thơm và các loại hạt. Bột làm bánh thường chứa nhiều chất phụ gia hơn bột mì. Khi cắt ra, chiếc bánh trông giống như một bức tranh khảm kỳ diệu, và hương vị cùng mùi thơm thì đơn giản là mê hoặc.

Lịch sử bánh Giáng sinh

Nguồn gốc của bánh Giáng sinh ở Anh vô cùng hấp dẫn và có thể truy溯 lại nhiều thế kỷ trước. Vào đêm Giáng sinh, người ta cần chuẩn bị một món ăn để làm bữa ăn chuyển tiếp từ việc nhịn ăn sang những món ngon thịnh soạn. Chính vì vậy, cháo lúa mạch và bột yến mạch, được nêm gia vị bằng mận khô, hạt lựu và nho khô, bắt đầu được nấu.

Qua nhiều năm, cháo trở nên phổ biến hơn với các nguyên liệu bổ sung, bao gồm trái cây sấy khô, mật ong, trái cây sấy, các loại hạt, v.v. Tuy nhiên, đường chỉ được thêm vào từ thế kỷ 16. Đó là cách mà bánh pudding Giáng sinh ra đời.

Theo thời gian, các chuyên gia ẩm thực đã đưa ra những cải tiến. Bơ được thêm vào bánh pudding ngọt, và bột yến mạch cùng lúa mạch được thay thế bằng bột mì. Món ăn không còn được luộc mà được nướng. Do có nhiều loại hạt và trái cây sấy khô, trứng được thêm vào công thức để kết dính tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Kết quả là món "bánh Giáng sinh" ra đời, và ngày nay nó được gọi là bánh Giáng sinh.

Video hướng dẫn làm bánh: Bánh Giáng sinh kiểu Anh với trái cây khô

Công thức làm bánh Giáng sinh này sẽ là điểm nhấn thực sự trên bàn tiệc ngày lễ của bạn. Chiếc bánh thành phẩm rất ngon và thơm. Cách làm khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian hay công sức. Một ưu điểm khác của món tráng miệng này là có thể làm trước. Bánh sẽ càng ngon và thơm hơn theo thời gian. Hãy chắc chắn làm hài lòng gia đình và khách mời của bạn với công thức này trong mùa Giáng sinh năm nay.